新華社北京3月4日電(記者陳芳、劉健、朱薇)物價上漲，特別是肉價上漲，百姓關注，也牽動著人大代表的心。

    “肉價大幅上漲，究竟誰是最大的獲益者？”全國人大代表、江蘇雨潤集團董事長祝義才通過算賬的方式告訴記者：“一頭豬，利連城鄉，從生産、加工到運銷，其間利益鏈各不相同，其實蘊含著深刻的民生經濟學。” 作為一家集種豬繁育、養殖、屠宰和深加工為一體的國家級農業産業化重點龍頭企業，雨潤集團年生豬屠宰産能1500萬頭。祝義才代表結合多年的行業經驗，給記者算了三筆生豬賬。

    第一筆賬是生産養殖成本賬。現在生豬收購價約為17元每公斤，一頭豬能賣1700元。可是養豬的飼料、人工成本也漲了不少。農民或養殖戶現在買進一頭仔豬，成本一般在400元左右；四個月後按100公斤出欄，飼料及管理成本需要六七百元，算下來，一頭豬出欄成本為1100元。再除去中間豬販子抽去的佣金，農民或養殖戶能賺五六百塊，利潤在30%左右。有的市民覺得養豬的農民“沾了光”，可有誰知道，前兩年豬肉價格跌入谷底時，農民養豬虧本。有的村豬圈都拆沒了，還有的農戶養不起，母豬白送都沒人要。

    第二筆賬是屠宰加工賬。在屠宰環節，100公斤的成豬白條肉，批發價能賣到接近1800元。但除去收購成本、各類稅費及運輸成本等，大部分屠宰企業基本上微利。

    第三筆賬是流通環節賬。以華東地區為例，一般超市要在批發價的基礎上加收10%左右，農貿市場加價在20%左右，平均下來，流通環節每頭豬賺15%。

    這樣算下來，在這輪豬肉漲價的行情中，農民確實獲了益。祝義才代表説：“但是要看到，這是在遭遇了近十年的‘豬賤傷農’後，在國家政策的帶動下，豬肉價格實現了‘理性的回歸’。現在養豬開始回暖，充分説明各個利益鏈有了利益，才能調動各方的積極性。”

    “市場永遠是波動的，豬肉價格也是如此。不能只在價格漲的時候調控，價格跌的時候就不管。一些限價措施仍然屬於權宜之計，從長遠來看，解決‘豬肉難’的問題關鍵在治本。”

    “國家要像關心糧食一樣關心豬肉，儘快建立起保障豬肉供應的長效機制。”祝義才代表説，國家應該出臺措施，比如設立生豬發展基金，在低價的時候收購，不能讓農民和養殖戶利益受損；價高的時候要及時啟動價格干預機制，向市場投放儲備肉，保障廣大消費者的利益。這樣，市場自然就趨於平穩。