2008年3月4日11：00，十一屆全國人大一次會議首場新聞發佈會在人民大會堂新聞發佈廳舉行，由大會新聞發言人姜恩柱回答中外記者提問。

    [光明日報社記者]有外電報道稱，中國出口食品安全令人擔憂，有些國家的超市甚至不再出售中國製造的食品。請問，我國出口食品安全情況究竟怎樣？我國政府和全國人大準備採取哪些措施加強食品安全？　

    [十一屆人大一次會議副秘書長兼大會新聞發言人 姜恩柱]我們高度重視近來一些國際媒體對中國食品安全問題所做的報道，有關報道所反映的問題大致有幾類：一是確有其事的質量和安全問題。對此，中國政府以負責任的態度依法處理。二是因中國和有關外國産品質量和食品衛生標準不同所造成的問題。對此，我們從國外消費者的利益出發，努力提升産品質量和食品衛生標準。三是純屬無中生有或未經核實即予發表的不實報道。

    中國政府按照“預防為主、源頭監管、全過程控制”的原則，建立健全了出口食品安全管理體系，全面推行出口食品“公司+基地+標準化”生産管理模式。為確保出口食品的安全性和可追溯性，近年來中國加強種植養殖源頭管理，加強對生産企業的監管，加強食品出口前的檢驗檢疫，加強出口企業誠信體系建設。經過不懈努力，多年來中國出口食品合格率一直保持在99%以上。中國的食品質量和安全是有保障的。

    當然，我也坦誠地告訴各位，的確有個別企業無視我國法律法規和標準規定，逃避檢驗檢疫監管，通過非正常渠道出口。中國政府將進一步加大打擊的力度，堅決不讓不合格食品流出國門。據我了解，今後一段時期內，我國政府將採取一系列更加有力的措施保障食品安全。

    中國全國人大在保障食品安全方面也正在加強立法工作。2007年12月十屆全國人大常委會對《食品安全法（草案）》進行了初審。《食品安全法（草案）》著重在以下方面對食品安全問題作出規定：一是建立以責任制為基礎，分工明晰、責任明確、相互協調的食品安全監管體制。二是建立以食品安全風險評估為基礎的科學管理制度。三是制定統一的食品安全國家標準。四是強化生産經營者作為食品安全第一責任人的責任。五是建立食品安全信息統一公佈制度，由國務院授權的部門對食品安全信息予以統一公佈。六是明確食品監管部門的責任，加大對食品生産經營違法行為的處罰力度，以切實保障人民群眾的生命安全和身體健康。

    食品安全是國際社會的共同責任，我們願與各國一道，分享食品安全信息，特別是建立應對食品安全突發事件的協作機制，共同提高應對能力，完善信息披露制度，增強信息透明度和權威性，確保消費者的知情權。