近幾年，深圳市奶類消費增長呈兩位數上升趨勢，2003年人均年消費奶量16.8公斤，2004年21.5公斤，2005年24.8公斤。消費量的增長，成就了晨光、伊利、蒙牛等在深圳的年銷售額達數億元的企業，也促進了諸如時代、卡士、多牧多等中小企業的發展壯大。

    儘管近年來深圳市奶業發展較快，但奶業市場尚有巨大發展空間。據統計，2005年深圳市居民人均年消費支出和食品支出，在全國36個大中城市中排名第一，而乳製品佔消費支出比例，排名第20位，人均鮮乳品消費排名第12位。深圳現有常住、暫住人口1100多萬，如果每人年平均奶類消費在現有基數上再增加10公斤，則需要增加1.1 億公斤，如果能達到國際人均年消費量110公斤的水平，則數字更加巨大驚人。如此大的奶業消費市場，值得奶業有識之士重視培育建設。