日前，國家工商總局公佈2006年流通環節食品安全專項整治工作的十項措施。

　　一是繼續加大食品安全專項執法檢查力度，今年集中開展三項專項執法檢查。

　　二是嚴格規範食品市場主體準入行為。全面清理涉及食品生産、銷售的企業和個體工商戶的經營資格。堅決依法取締無照經營。

　　三是嚴格規範基層工商所食品安全監管行為。按照《工商所食品安全監督管理工作規範》和“六查六看”的要求，確保五個到位，即：基層工商所對食品經營者經濟戶口管理和信用分類監管到位；市場監管責任區、責任人和市場巡查到位；食品質量監管和監督經營者建立與落實自律制度到位；查辦食品違法案件和取締無照經營到位；受理處理消費者投訴申訴和預警與應急處置到位。

　　四是嚴格規範食品質量市場準入和退市行為。嚴把食品質量市場準入關，建立健全食品質量準入體系。繼續完善食品質量監測體系，強化對食品質量的監測。建立健全食品安全監測數據直報點制度，堅持日常監測與快速檢測相結合，及時發佈真實可靠的監測信息。積極推行食品質量分類監管。加強對食品退市的監管，把不合格食品退出市場作為對食品質量監管的重要環節，建立健全行政監管強制退市和經營者主動退市相結合的管理機制。

　　五是嚴格規範辦案程序和行為。健全食品違法案件受理、查辦、督辦責任制和錯案追究制，嚴格辦案紀律，提高辦案質量和效率。建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協查與協作機制。

　　六是加強對農村食品市場的監管。建立農村食品市場質量安全防控體系，加強對農村中小城市、縣城、鄉鎮等區域和農村食品批發市場、集貿市場、批發企業及送貨上門經營活動的重點監管。嚴厲打擊以降價促銷等名義，向農村銷售假冒偽劣食品等違法行為。嚴厲打擊和查處農村食品市場的無證無照經營、摻雜使假和經營過期霉變、有毒有害食品及不合格食品的違法行為。

　　七是大力推行食品經營主體信用分類監管。嚴格實行食品經營主體信用分類監管制度，積極推進食品經營企業和個體工商戶信用體系建設。研究制定食品經營主體信用分類監管的方案，儘快建立食品經營主體信用分類數據庫。

　　八是引導和監督食品經營者建立和落實各項自律制度。

　　九是全面推進食品安全監管法規和制度建設，積極構建食品安全長效監管體系。

　　十是嚴格責任制度，狠抓檢查落實。