衛生部近日通報２００６年第三季度食物中毒情況通報。該季度，衛生部共收到全國食物中毒事件報告２１１起，中毒６０２４人，死亡６８人。與去年同期相比，報告起數減少１０．２％，中毒人數減少１６．１％，死亡人數減少６２．２％；與上季度相比，報告起數增加１４．１％，中毒人數增加５．８％，死亡人數增加６．３％。

    據分析，該季度有毒動植物中毒報告起數、中毒人數、死亡人數較上一個季度增幅較大，其中中毒人數上升６６．７％，共造成３９人死亡。報告的有毒動植物中毒以毒蘑菇中毒為主，共發生２１起，１８３人中毒，３１人死亡，其中以家庭採食蘑菇為主。７月至９月，我國很多地區雨水較多，適宜蘑菇生長。由於公眾缺乏鑒別毒蘑菇的能力，誤採誤食易引起食物中毒。

    該季度發生在集體食堂的食物中毒的報告起數、中毒人數最多，分別佔總報告起數的３６％、中毒人數的３７．７％。其中３８起發生於學校集體食堂，共造成１３２９人中毒，分別佔發生在集體食堂的食物中毒報告起數、中毒人數的５０％、５８．５％。學校食物中毒大多發生在８月底至９月初開學時間。學校集體食堂食物中毒主要是由致病微生物引起。該季度各地氣溫普遍較高，適合細菌等微生物生長繁殖，一旦食物儲存、食用不當，極易引起食物污染或變質。

    該季度發生在飲食服務單位的食物中毒的報告起數、中毒人數較上一個季度增幅較大，其中報告起數上升６４％、中毒人數上升２８．４％。其中食物污染或變質、熟食儲存不當、加熱溫度不夠、生熟交叉污染等引起的微生物性中毒是飲食服務單位發生食物中毒的主要原因。

    該季度發生在家庭食物中毒的死亡人數最多，佔總報告死亡人數的８３．８％。家庭食物中毒多發生於偏遠農村地區，由於當地農民群眾缺乏基本的食品衛生知識和良好的衛生習慣，食物中毒發生率高，農村地區偏遠、醫療救治條件有限，導致死亡人數較多。

    該季度劇毒鼠藥中毒較去年同期和上季度均大幅度下降，僅散發于家庭，説明國家對劇毒鼠藥生産、銷售、使用的整治效果明顯。（衛生部新聞辦公室）