2007年2月7日，全國食品安全綜合監督工作會議在北京召開，北京市副市長吉林到會並做了重要講話。會上，國家食品藥品監督管理局副局長惠魯生作了題為《實踐科學監管理念，保障公眾飲食安全，不斷提高食品安全綜合監督的能力和水平》的報告。大會全面回顧了近年來食品安全綜合監督工作，分析了當前食品安全的新形勢，部署2007年食品安全綜合監督任務，以進一步創新和推進食品安全綜合監督能力，提升食品安全保障水平。

    惠魯生指出，在黨中央、國務院的正確領導下，在各部門、各地方政府和社會各界的大力支持下，近年來，各級食品安全綜合監督部門不斷深化對監管規律的認識，不斷開拓工作思路，不斷豐富工作內容，不斷創新工作方法，不斷提升監管能力，目前基本形成了“全國統一領導，地方政府負責，部門指導協調，各方聯合行動，社會廣泛參與”的食品安全工作格局，我國食品安全保障水平有了新的提高。

    在工作實踐中，食品安全綜合監督部門找準定位，履行職能，著力提高綜合監督能力，開展了食品放心工程綜合評價工作，加強了食品安全信息監測，建立了全國重大食品安全事故應急體系，統籌規劃食品安全工作。通過推進食品安全信用體系建設，開展食品安全宣傳教育等活動，強化地方政府、企業和社會的食品安全意識。針對食品安全突出問題，連續四年紮實推進食品安全專項整治，先後督查督辦了浙江病死肉、海南生豬私屠濫宰、阜陽劣質奶粉、廣州散裝假酒、黃花菜二氧化硫超標、山西文水注水牛肉等事件。會同有關部門對食品安全保障情況進行督查，對阜陽劣質奶粉事件等進行回訪督查，督辦地方監管部門落實小麥粉、腐竹生産和流通秩序的整頓。積極應對、組織協調地方及時處置了“東方”牌劣質奶粉、多寶魚藥物殘留超標、“瘦肉精”食物中毒、非法添加“蘇丹紅”等一系列食品安全事件，較好發揮了綜合監督、組織協調的作用。

    “成績來之不易，經驗彌足寶貴。”惠魯生強調，在公眾飲食安全成為構建社會主義和諧社會重要內容的新的歷史時期，在我國食品生産經營和消費格局發生了深刻變化的時候，正在處於食品安全事件高發期和矛盾凸顯期的時候，應對和防控食品安全風險是一個長期、艱巨而又複雜的系統工程，需要全社會的共同努力和綜合防治。各級安全綜合監督部門一定要克服部門利益和局部利益，站在政府的角度牢牢把握食品安全監管大局，在服務中協調、在協調中綜合、在綜合中提高，這是各地在實踐中探索出的經驗。

    惠魯生特別強調，食品藥品安全已經列入國民經濟與社會發展“十一五”規劃專項，體現了黨中央、國務院對食品安全監管工作的高度重視。今後一個時期，要以規劃的實施為契機，以高度的責任感和使命感，全面推進食品安全綜合評價，著力構建食品安全信息監測體系，突出抓好農村食品安全工作，進一步加強食品安全監察工作，進一步完善食品安全事故核查制度。

    惠魯生指出，食品安全綜合監督具有全局性、宏觀性、社會性、綜合性的特點，也是一項科學性很強的工作，需要全面提升隊伍整體素質和工作水平。依法嚴肅處理發生在國家局的嚴重違紀違法案件，充分體現了中央對公眾健康和用藥安全的高度關注，體現了中央懲治腐敗的堅強決心和鮮明態度。各級食品安全綜合監督部門和全體工作人員要充分認識到腐敗案件給食品藥品監管事業發展造成的難以彌補的巨大損失，從中吸取教訓，築牢廉潔從政的思想基礎。

    來自全國各省、自治區、直轄市食品藥品監管部門以及北京市食品安全監督協調辦公室主要負責人150多人參加了會議。