2007年4月16日，由荷蘭政府主辦，中國衛生部參與協辦的第一屆國際食品污染物法典委員會會議在北京召開。來自國際食品法典委員（CAC）會各成員國的代表、國際組織的代表以及相關新聞媒體人員共約200多人參加會議。會議由國際食品污染物法典委員會主席德波特（Ger de Peuter）主持。衛生部副部長馬曉偉、荷蘭駐華大使聞岱博（Van de Berg）出席開幕式並致辭。

    馬曉偉副部長在講話中代表中國衛生部祝賀第一屆食品污染物法典委員會會議在北京召開。他指出，隨著全球經濟和國際食品貿易的飛速發展，食品安全問題已成為影響各國政治、經濟的重要因素。他高度評價CAC作為協調各國食品標準和法規的政府間國際機構，為保護各國消費者的健康安全和維護國際間公平的食品貿易發揮的積極作用。他指出，中國政府高度重視食品安全問題，制定了《食品衛生法》等一系列法律、法規和配套衛生標準，開展了大量食品衛生監督執法工作，努力降低食品污染和食源性疾病的發生。中國將繼續借鑒國際食品管理經驗，研究如何健全食品安全法律和監督管理體系，努力提高食品安全控制水平。馬部長表示，中國願意與各成員國共同分享食品安全監管科學依據和經驗，進一步加強各國間食品法典工作的溝通、交流和協調，並在食品標準，特別是在食品污染物法規標準制定以及食品安全保障體系的建立等方面取得富有建設性的成果。

    聞岱博大使在致辭中積極評價中荷兩國在食品衛生領域的合作。他感謝中國政府對舉辦此次會議所提供的支持，並希望雙方進行有效合作，確保國際食品污染物法典委員會的第一次會議取得圓滿成功。

    開幕式前，馬曉偉副部長與聞岱博大使進行簡短會見，就中荷兩國在相關領域的合作交換了意見。

    CAC是聯合國糧農組織、世界衛生組織于1962年共同創建的協調各國食品法規、技術標準的唯一政府間國際機構，下設20個委員會，目前共有167個成員國。1984年，中國正式成為CAC成員國。2005年7月召開的第28屆CAC會議將其下設的食品添加劑污染物法典委員會分為食品添加劑法典委員會和污染物法典委員會。我國于2006年7月當選為國際食品添加劑法典委員會主持國，並將於今年4月24日－28日在北京主辦第一屆國際食品添加劑法典委員會會議。