為穩定學生食堂飯菜價格，北京市教委後勤處9月11日宣佈，北京市將及時劃撥2516萬元專項資金，對高校、高職以及中職學校食堂給予臨時性補助，照顧好家庭經濟困難學生生活。

    市教委要求高校、高職、中職學校採取有效措施緩解副食品價格上漲對學生食堂工作的不利影響，做到學生食堂飯菜價格不變、質量不變、數量不變。9月初，為緩解豬肉價格上漲給家庭經濟困難學生帶來的生活壓力，財政部安排臨時補助專項資金，中央財政按每人每月7元、補助2個月的標準，一次性安排資金2.77億元，對全國普通本科高校、高職學校和中職學校家庭經濟困難學生給予臨時困難補助。根據財政部的相關規定，北京市將按照2006年全日制本專科學校在校生的14%，中等職業學校在校生的90%劃定家庭經濟困難學生臨時補助的範圍。市教委要求補助資金尚未到位的學校，要按規定標準先行墊支；補助資金已到位的學校，要迅速組織發放工作，儘快將其發放到學生手中。

    除儘快發放中央財政的臨時補助外，北京市還將儘快劃撥2516萬元專項資金，對包括在京中央部委屬高校在內的首都高校、高職、中職學校食堂給予臨時性補助。補助標準按照2006年全日制本專科學校在校生的14%、中等職業學校在校生的90%的比例，每人每月18元計算，補助期5個月。按照市教委的文件要求，學校食堂頭兩個月補助中，將扣除中央財政已給予學生的7元臨時性補助，按照每人每月11元的標準發放。市教委要求各學校在專項補助資金到位前，按標準先行墊支劃撥到學生食堂，緩解學生食堂正常運轉面臨的壓力，保持飯菜價格穩定。在京高校也積極採取措施，穩定學生食堂飯菜價格，保證飯菜質量。北京大學計劃向佔在校生總數20%的困難學生每人發放30元伙食補助。中國農業大學、北京林業大學、中國地質大學加強食堂管理，調整菜品結構，增加菜品種類，合理搭配菜品式樣，保證低價菜品的比例，平抑物價成本。北京科技大學、北京化工大學、中國礦業大學實行集中採購，盡可能降低採購成本。

    此外，市教委還要求各高校控制校外人員到校內用餐，保障學生利益。要求各學校對學生食堂房屋、設備實行“零租賃”，同時要進一步減免學生食堂的水、電、氣等運行費用，必要時進一步加大對學生食堂的經費補貼。各級學校還要及時公佈副食品採購價格和學校為保持飯菜價格和質量穩定所採取的措施，使學生了解、理解和支持學校工作。