9月14日，國務院産品質量和食品安全領導小組副組長兼辦公室主任、國家質檢總局局長李長江會同公安部、衛生部、國家工商總局、國家食品藥品監督局及國家質檢總局有關司局、國家認監委、國家標準委等有關部門負責人赴遼寧省鐵嶺市考察食品生産加工和流通銷售等工作，並深入到鐵嶺市質量技術監督局、鐵嶺檢驗檢疫局進行了工作考察。

    李長江一行先後到開原市食品加工企業、個體食雜店等進行考察。在開原春園食品廠，李長江對該企業作為一個小作坊，有齊全的工商、衛生證照，有質量承諾書和監督明示表示讚賞。他指出，對於沒有取得生産許可證的食品小作坊實行質量承諾，是這次整治的一個目標，遼寧在這方面起步早，創造了好經驗。在開原贏德肉禽有限公司和開原聖亞食品有限公司，李長江查看了企業的生産車間、化驗室、成品庫，並仔細詢問了企業産品生産過程、原料採購和産品出廠檢驗等情況，李長江要求企業負責人，要強化質量意識，把住生産原料採購關，控制好産品質量檢驗關，為廣大消費者提供安全放心的食品。

    在鐵嶺市個體食雜店，李長江查看了該店的進貨臺賬、銷售記錄和食品安全銷售承諾責任書，並詳細詢問了食雜店的經營情況、食品進貨情況和超期食品退貨情況，尤其是對於小食雜店的“退貨食品箱”表示肯定。他指出，這是維護食品安全的重要措施，體現了廠家、商家等同負責的要求。李長江鼓勵個體業主要做好各項臺賬記錄，堅持合法經營，增強社會責任感，保證出售的食品衛生安全，努力達到食品安全示範店的要求。

    李長江要求遼寧質檢部門，要全力以赴打好專項整治這場特殊的戰役，堅決把質檢部門的六個100%落到實處，在專項整治中發揮帶頭作用，切實為維護食品質量和食品安全作出更大貢獻。

    在遼期間，中共遼寧省委書記、省人大主任李克強、遼寧省省長張文岳會見了李長江一行。遼寧省副省長滕衛平及遼寧省有關部門負責人、鐵嶺市委市政府主要領導陪同考察。