9 月23 日，在第五屆中國食品安全年會開幕式上，300 多名來自全國各地的食品行業企業代表集體宣誓：堅決遵守政策法規，嚴格執行國家標準；不生産不安全産品，不銷售不合格商品；拒絕有毒有害原料，召回安全隱患産品；建立健全監督機制，完善社會誠信體系。這充分表達了我國食品企業加強食品安全管理、保障消費者身體健康和生命安全的決心和態度。

    今年上半年，全國食品專項國家監督抽查合格率達到85% ，中國消費量最大的前十類食品專項抽查合格率均在90% 以上，農産品質量合格率持續上升，我國出口食品合格率一直保持在99% 以上。但是，美中不足的是，農産品源頭污染，部分食品市場抽樣合格率偏低，各項食品安全管理制度不夠完善，食品流通環節經營秩序不夠規範等等，仍是影響我國食品質量安全狀況的主要問題。

    “食品企業是食品安全第一責任人”，為了加強食品等産品安全監督管理，我國目前已對生産經營者處理存在安全隱患的産品作了明確的規定，要求生産企業發現安全隱患産品的，應當向社會公佈有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，主動召回産品，並向有關監督管理部門報告。銷售者發現安全隱患産品，應當立即停止銷售該産品，通知生産企業或者供貨商，並向有關監督管理部門報告。

    在農業部、衛生部、國家工商總局、國家食品藥品監管局等部局共同支持下召開的第五屆中國食品安全年會，有利於強化企業食品安全意識，加強行業企業自律，監督生産經營者的生産經營活動，加強公眾健康知識的普及、宣傳，引導消費者選擇合法生産經營者生産、銷售的産品以及有合法標識的産品。（來源：農民日報）