11月22日，由中國物品編碼中心和中國食品工業協會共同推出的食品安全追溯平臺在京開通。該平臺是一個基於國際通用標準、採用條碼及自動識別技術的食品安全信息溯源和服務網絡體系，目前已覆蓋了全國5萬家食品企業的15萬種産品信息。

    據介紹，商品條碼食品安全追溯平臺通過對各類食品信息進行歸集、查詢、分析、評估、跟蹤、預警，實現從生産基地經加工企業、物流配送到零售終端的全程控制。該平臺可為公眾提供包括肉、禽、蔬菜、水果、海産品在內的13個大類、15萬種産品信息，可以快速追溯到産品及相關的詳細信息，可以實現對食品生産企業生産環節的跟蹤追溯，農産品使用的農藥、肥料，畜産品使用的獸藥、飼料，水産品使用的各類投入品，種植、養殖、加工環節使用的添加劑等都可以利用該平臺進行追溯。對産品物流、配銷環節的跟蹤追溯，可以了解運輸、分裝和銷售等環節是否對食品造成污染。該平臺還可以對問題産品進行預警，一旦發生食品安全問題，追溯系統即可迅速追溯到該問題産品所涉及的加工或銷售網絡，找到問題存在的環節後，避免造成大面積危害，為企業減少損失。追溯信息的查詢是該平臺的基本功能，利用該平臺，企業可以查詢産品生命週期內的具體情況；消費者可以查詢到從農田、養殖場到加工、儲運、銷售前的各類信息；管理部門可以通過高級權限查詢企業的生産過程是否符合安全標準，對企業進行監督管理。

    據悉，在國際物品編碼協會的有效推動下，目前全球已有40多個國家和地區利用商品條碼及自動識別技術對食品進行跟蹤與追溯。從2005年開始，中國物品編碼中心與中國食品工業協會聯合搭建商品條碼食品安全追溯平臺，平臺正式推出前，已被12家大型食品生産企業採用，取得了良好的效果。