2008年元月1日，國家標準化管理委員會批准發佈了新的《小麥》國家標準（GB 1351-2008），新標准將於今年5月1日起正式實施。

    新標準與原標準相比，主要在以下幾個方面進行了修改：

    1. 將小麥分類由9類調整為5類，即將原標準的白硬冬、白硬春、白軟冬、白軟春、紅硬冬、紅硬春、紅軟冬、紅軟春、混合等9類調整為硬白、軟白、硬紅、軟紅和混合等5類。規定小麥季節分類在合同等隨行文件中或在包裝上標注。

    2. 採用硬度指數代替角質率和粉質率作為硬、軟及混合小麥的分類判定指標，採用硬度儀檢驗小麥硬度，規定硬度指數大於等於60的為硬麥，小于等於45的為軟麥，介於兩者之間的為混合麥。

    3. 參照國際標準，調整了中等（三等）小麥不完善粒的限量指標，由原標準的6.0%調整為8.0%。

    4. 明確規定供人食用小麥的衛生要求必須符合《糧食衛生標準》（GB 2715-2005），飼料小麥的衛生要求必須符合《飼料衛生標準》（GB 13078-2001）。

    5. 增加了檢驗規則和標簽標識的規定，提出了應在包裝物上或隨行文件中註明産品的名稱、類別、等級、産地、收穫年度和月份等要求。

二○○八年一月二日