7月10日，國家糧食局副局長任正曉到承擔奧運糧油供應保障任務的北京市糧食企業，檢查調研奧運糧油供應和質量保障工作，看望和慰問奮戰在第一線的幹部職工。北京市糧食局局長李廣祿、副局長朱雷、北京糧食集團副總經理趙彥明和國家糧食局監督檢查司、標準質量中心負責同志一同參加了檢查和調研。

    任正曉一行認真聽取了北京市糧食局、北京糧食集團關於奧運期間糧油質量保障情況的彙報，深入北京糧食公司、古船集團潞河麵粉廠、質量檢測中心現場察看了奧運糧油産品的原料採購、運輸、儲存、加工、檢驗、包裝、配送等各環節的質量保障情況，並詳細了解了北京市成品糧油儲備保障落實情況。任正曉對北京市糧食部門按照北京奧運會“有特色、高水平”的總體要求，認真、紮實、細緻地做好奧運糧油食品供應和質量保障工作，取得階段性的可喜成績給予了充分肯定。

    任正曉指出，確保北京奧運期間糧油食品質量的絕對安全，是實現“平安奧運”的重要組成部分，是黨和國家賦予糧食部門的一項光榮職責，也是對北京市乃至全國糧食流通産業發展整體狀況的一次展示和檢驗。他強調，目前北京奧運會開幕在即，各項準備工作已進入最後關鍵時期，希望北京市糧食系統廣大幹部職工不辱使命，再接再厲，繼續認真紮實地抓緊抓好糧油質量保障工作，確保奧運期間糧源充足、品種豐富、價格穩定、質量安全。他要求，在整個奧運、殘運籌備和舉辦期間，糧油供應和質量保障工作要始終堅持三個“兩手抓”：一是要一手抓奧運保障，一手抓市場供應，要在確保整個北京市場糧油正常供應和質量安全的同時，突出抓好奧運核心區域的糧油食品保障工作；二是要一手抓貨源保障，一手抓質量安全，要在確保奧運期間糧油食品供應充足的同時，突出抓好質量安全，做到“有求必供、有供必檢、嚴防死守、萬無一失”；三是要一手抓常規供應，一手抓應急保障，要在做好正常狀態下糧油供應的同時，突出抓好應急保障工作，要進一步研究部署非正常狀態下的應急保障措施，細化和落實各項應急預案，確保供應及時可靠、質量絕對安全。