今後，在河南全省範圍內，要加強開展對農村和城鄉接合部的奶製品、兒童食品等重點食品的整治；要為食品經營戶建立“經濟戶口”，從進貨到銷售，各個環節詳細記錄；質量不合格、制假售假的食品生産、經營企業，應列入“黑名單”，並向社會曝光。

    9日，省政府下發《關於進一步加強食品安全工作的若干意見》（以下簡稱《意見》），明確指出今後全省食品安全工作的方向和重點。

    食品安全納入政府考核

    《意見》指出，要進一步強化整治農村和城鄉接合部的奶製品、兒童食品等重點食品，必要時派駐監管員駐廠監管。對從事食品生産加工的小作坊，實施區域限售，督促其改善生産條件。此外，我省決定將食品安全工作納入縣級以上政府的考核範圍。地方政府、有關部門不依法履行食品安全監管責任，或監管缺失造成嚴重後果的，依法依紀追究直接責任人、主管人員和主要負責人的行政責任，嚴重的追究其刑事責任。

    給食品經營戶建“經濟戶口”

    今後，食品經營戶要建立起“經濟戶口”，嚴格審核食品經營主體，對食品的進貨渠道、銷售途徑等要詳細記錄。

    使用不符合法律、法規和國家標準規定的原料、輔料、添加物質以及非食品原料加工食品的食品生産企業，將被吊銷其生産許可證。

    檢查中，如果發現食品生産企業産品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害，必須及時向社會公佈存在隱患的相關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止食用。經檢驗，確認食品含有毒有害物質的，按照規定必須立即召回。

    徹底清查違禁物品嚴禁流入生産環節

    《意見》規定，對三聚氰胺、瘦肉精、高毒農藥等違禁物品徹底清查、收繳，嚴禁其流入農（林、畜）産品的生産環節。全省範圍內所有省轄市城區，農産品、畜産品都必須採用市場準入制度，省轄市城區的所有農産品批發市場，都要建立自檢機構。

    此外，《意見》還指出，我省要健全糧食、油料、蔬菜、果品、食用菌、茶葉、畜禽、蛋、蜂産品等主導農産品的相關標準，根據食品和農（林、畜）産品的生産實際，制定地方標準，建立起食品質量安全標準體系和食品標準數據庫。

    失信企業將被列入“黑名單”

    《意見》指出，今後，企業食品質量安全狀況，將成為衡量誠信水平的重要指標。所有的食品生産、經營企業，要健全質量安全檔案和食品安全監管信用檔案，質量嚴重不合格、存在制假售假等的失信企業將被列入“黑名單”，並向社會曝光。

    對於餐飲業，《意見》指出，餐飲單位購買食品原料時，必須向供貨商索要生産企業的衛生許可證和證明該批次産品合格的檢驗報告，還要詳細記錄産品名稱、規格、數量、供貨商、進貨時間等。