今年以來，寧夏工商部門對食品零售戶由“點式”管理轉為“鏈式”監管，確保食品流通環節安全。

    以前，寧夏食品安全注重監管零售戶，工商部門面臨上千家單位，耗費大量人力物力，難免出現盲點。如今，寧夏對食品加工小作坊和食品攤販從業人員進行實名登記，熟食製品、散（裸）裝食品都有自己的“戶口”。石嘴山市為食品上“戶口”，對每個食品攤販進行實名登記和從業人員上崗公示。中衛市工商部門對食品配送經營戶、食品品種、食品配送車輛、食品配送倉儲設施進行審查備案，形成環環相扣的鏈式責任監管追究制度。由於監管嚴密，每一種食品的生産廠家、生産許可證、食品檢驗合格報告書、配送流程皆有據可查。一旦食品安全出了問題，工商執法人員通過進貨、銷貨臺賬等備案記錄就可快速查找到源頭。目前，全區已有1041家食品安全示範店，新創建579家。（記者 高 莉 實習生 孫 楠）