江蘇省食品藥品監管局、省食品安全委員會近期將對市面上的15種高風險食品、餐具、原料等進行抽檢。包括：7個冷菜類（沙拉、涼拌菜、生食水産品、鮮榨果蔬汁、熟肉製品、非發酵豆製品、盒飯）；餐飲具3類（餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具）；5大原料類（小麥粉、大米、食用油、豬肉、生活飲用水）。為確保抽檢結果能夠準確反映全省餐飲服務環節食品安全狀況，這次抽檢覆蓋各種類型的餐飲服務單位，重點是抽檢單位食堂、農家樂旅遊點和小型餐飲點等。 （仲崇山 葛靈丹）