在食品安全事件日益受到關注的當下，公眾最關心的還是買什麼放心，吃什麼安全。對生産週期長、消費需求量大的農産品，大家天天要吃，怎麼選擇和購買農産品，成為公眾最為關心的熱門話題。到底公眾怎麼選購安全優質的品牌農産品？我們國家目前安全優質品牌農産品的發展和認證情況怎麼樣？近日記者專門走訪了農業部農産品質量安全監管局相關方面主管同志，就有關安全優質品牌農産品發展情況做一解讀。
通過“三品一標”認證的農産品已過三成
記者：我國安全優質品牌農産品發展情況如何？老百姓在市場上怎麼挑選?
答：安全優質品牌農産品是一個特定的概念，是指經官方註冊的專門機構考核認證的、符合食品安全國家標準或行業標準的農産品。在我們國家農産品方面，經過多年的探索和借鑒國際通行做法，農業部目前主推的安全優質品牌農産品包括四個品牌産品，即推行全程標準化生産的無公害農産品、綠色食品、有機農産品認證和農産品地理標誌，也就是大家常説的“三品一標”産品。應當説農業部門在農産品質量安全方面實施的是兩手抓，一是抓執法監管，杜絕不合格、不安全産品上市，確保不發生重大農産品質量安全事件；另外一個重要方面就是積極推行標準化生産和全程控制，大力發展無公害農産品、綠色食品、有機農産品和地理標誌農産品，滿足人們對安全優質品牌農産品的消費需求。經過這些年的發展，我國獲得“三品一標”認證的農産品已超過8萬個，無公害農産品5.7萬多個，綠色食品1.7萬多個，農業系統認證的有機農産品接近7000個，登記保護的地域特色地理標誌農産品近600個。據統計，已通過認證登記的“三品一標”農産品已超過食用農産品商品量的三成。
消費者在選購農産品時，可以通過查看標識和相關認證證書來識別無公害農産品、綠色食品、有機農産品和地理標誌農産品。我們國家對“三品一標”實施的是官方認證，四類産品都有自己的獨特識別標識。按照相關法律法規規定，凡是通過“三品一標”認證的農産品，在包裝上市時均應標注相應的質量安全標識和認證機構全稱。“三品一標”中的綠色食品、有機農産品（食品）大家可能在選購農産品和食品時好識別，經常能見著標誌。無公害農産品和地理標誌農産品以鮮活農産品為主，大多數産品上市銷售時沒有包裝，難以標注認證標識，但不少的生産經營者都隨産品附有認證證書或認證説明。
“三品一標”推行全程質量控制
記者：“三品一標”農産品生産都有那些特點和保障措施？
答：“三品一標”農産品最主要的是推行標準化生産和全程質量控制。總體上看有3個突出的特點：一是生産時的規模大。認定的“三品一標”産地平均生産經營規模超過1000公頃，相當於1.5萬畝，而且認定的地方50%實現連片種植管理、基地化生産，75％的認證單位依託基地帶動農戶，每個認證單位平均帶動農戶超過1200個。二是經營組織化程度高。“十一五”期間，各類農業産業化龍頭企業和專業合作組織佔“三品一標”認證單位總數的比例由25%上升到75%，其中獲證國家級農業産業化龍頭企業達到300多家，超過國家級農業産業化龍頭企業總數的一半多。三是以“菜籃子”産品為主，結構不斷優化。老百姓的“菜籃子”中，園藝、畜牧、水産佔主導地位，而這些方面是“三品一標”認證的重點和主體，而且認證的比例快速提升。
為保證“三品一標”農産品質量安全水平和市場公信力，農業部門採取了嚴格的證後監管措施，對認證農産品實行年度例行監測、監督抽查、生産年檢、標識督察和檢打聯動制度，設立了到期復查和淘汰退出機制，建立了質量安全追溯體系，較好地實現了上市認證農産品“生産有記錄、流向可追蹤、信息可查詢”。最近幾年的例行監測和監督抽檢顯示，“三品一標”産品質量安全合格率穩定保持在98%以上。從市場調查情況看，“三品一標”農産品已成為老百姓心目中安全優質農産品的代名詞，深得消費者歡迎。
“三品一標”成為農民生産追求的基本目標
記者：廣大農民對“三品一標”生産的積極性怎麼樣？
答：隨著《農産品質量安全法》和《食品安全法》的頒布實施，農産品生産不但要追求高産和利益，更要安全，符合法律法規的要求。不安全的農産品，不但對人體不健康，而且根本就上不了市場，實現不了生産目的和市場價值，特別是隨著各地市場準入制度的建立，廣大的農産品生産者已十分關心農産品質量安全。生産出什麼樣的農産品才有人要、安全水平達到什麼程度，已成為廣大農産品生産者最關心的事。“三品一標”正是在這樣的大背景下應運而生。目前，“三品一標”已成為廣大農産品生産者生産的最基本目標。而且，由於推行標準化生産和全程控制，農産品的質量安全水平和規格等級大幅提升，比較好地實現了認證産品快捷入市和順暢銷售，同時市場售價也較之同類非認證産品高出一定水平。據統計，2010年全國“三品一標”年銷售額突破4000億元，出口額接近40億美元。調查顯示，“三品一標”農産品生産基地和企業，有效輻射帶動所對接生産基地農戶人均年增收130元。另外，“三品一標”生産對農田、養殖場、林地、水域實施連續的環境監測評價和環保措施，有效保護了農業生態環境，促進了農業可持續發展。對廣大農産品生産者來講，生産“三品一標”農産品，既是保障城鄉居民消費安全的需要，也是實現農業生産目的、滿足市場需求和增加收入的重要途徑。
