2012年春節已近在眼前，為加強春節期間食品藥品安全監管工作，切實保障人民群眾飲食用藥安全，確保人民群眾度過歡樂、祥和、平安的節日，陜西採取有效措施加大節日期間食藥監管力度。
讓群眾買得安心吃得放心
1月16日下午，省第十一屆人大五次會議剛剛閉幕，省長趙正永就帶領省級相關部門負責同志，到西安市檢查節日市場供應情況。他強調，一定要保障貨源供給，穩定商品價格，確保食品安全，讓老百姓過一個歡樂祥和的春節。副省長景俊海和西安市代市長董軍也隨同檢查。
在沃爾瑪超市裏，趙正永拿起一件件商品，仔細查看生産日期、保質期、産地、質量安全標誌等，反復叮囑超市負責人，一定要嚴把質量關，這是贏得老百姓口碑的根本。檢查中，趙正永一再強調，節日期間的市場供應直接關係人民群眾的切身利益，要嚴格執行食品安全監管的各項規定，從源頭上堵塞假冒偽劣商品流入市場的渠道，讓群眾買得安心，吃得放心。
市縣區逐一排查
各設區市，縣（區）食品藥品監管部門都強化了大局意識、責任意識、安全意識和服務意識，切實把春節期間食品藥品監管工作擺在突出位置。結合加強餐飲服務環節消毒餐具使用檢查整頓工作，西安市食品稽查分局加強巡查，紮實細緻地開展了餐飲服務環節食品安全專項檢查工作和投訴受理工作，切實做到“三個到位”即：值班到位、巡查到位、餐飲服務安全督導到位。記者1月17日上午聯絡西安市食品稽查分局局長黨如鳴時，他正帶隊在臨潼區斜口鎮檢查食品安全工作。從去年12月27日就開始對所轄14個區縣進行逐一督導，1月18日最後一個區灃渭新城督導檢查工作結束。針對工作中的薄弱環節和突出問題，認真分析、排查，並幫助區縣制定預防措施，落實責任、任務等，確保春節期間人民群眾飲食用藥安全。
重點監管肉食品
各地在強化日常監管的基礎上，突出重點，以餐飲集中區、旅遊景區、城鄉結合部等為重點區域，以學校食堂、工地食堂、旅遊景區及周邊餐飲服務單位、年夜飯等供餐單位、酒吧、自製或代售元宵湯圓的餐飲服務單位等為重點單位，以乳製品、肉及製品、食用油、酒類、調味品等大宗食品原料及元宵湯圓等節令性食品為重點品種，以從業人員健康體檢、食品原料採購索證索票和進貨查驗、食品特別是冷葷等高風險食品製作加工、食品添加劑使用和管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環節，加大監督檢查力度，同時強化了對農村集體聚餐的指導。對監督檢查中發現和群眾舉報的餐飲服務提供者的違法違規行為，認真、及時進行調查取證。
同時，各地結合本地節日期間藥品、醫療器械、保健食品和化粧品生産經營特點，針對重點場所、重點環節、重點品種和重點對象，仔細排查安全隱患，加大監督檢查力度，嚴厲打擊違法犯罪行為，依法查處和取締各種形式的無證經營和其他違法經營活動，防止假冒偽劣藥品、醫療器械、保健食品和化粧品流入市場。
摸清底子 專項整治
省食品監督所開展了3項專項整治：地溝油專項整治活動，敦促餐飲企業簽訂合同，規範處理泔水油；問題燕窩專項檢查活動，全省餐飲行業沒有發現問題燕窩；學校集體食堂專項整治活動，明確規定不準上涼菜，不準使用亞硝酸鹽等違法添加劑。省食品監督所副所長李西軍介紹説，去年下半年省食品監督所成立後，立即分成3組分赴陜北、陜南、關中進行了長達半年的調研，摸清了全省食品監管的底子。先後組織4次約500余人次的全員大培訓，使幹部業務知識和法律法規等各方面素質明顯提高。在剛剛結束的省第十一屆人大和第十屆政協會議上，13名食品監管工作人員提前進駐“兩會”，早起晚睡，從消毒、涼菜、面點、燒烤等各個環節，全方位精心嚴密的監督檢查工作。克服一切困難，對存在的安全隱患進行逐一排查、嚴肅清理。保證了3000多名就餐人員的飲食安全。
西安市重點從3個方面加大了餐飲服務食品安全排查力度：一是鮮肉及肉製品；二是一次性餐具及年夜飯；三是對保健食品進行拉網式檢查。
落實責任保安全
省食品監督所和各市以及各區縣食品監管部門，都嚴格落實了24小時值班制度和領導帶班制度，安排責任心強、熟悉業務的同志在崗值班，及時受理群眾投訴，同時，對突發的餐飲服務食品安全和藥品、醫療器械、保健食品和化粧品安全突發事件，及時處置、有效應對。省食品藥品監督管理局1月13日下發了《關於進一步做好2012年春節期間食品藥品監管工作的通知》，強調要加強對突發事件的應急處置工作，認真檢查、嚴格落實應急處置制度，對突發食品安全事件，要按照規定上報，不得瞞報、遲報。
從此次檢查結果來看，總體情況良好，大多數餐飲單位高度重視食品安全，嚴把食品安全關，落實食品安全制度，基本都能達到規範要求。操作間內環境整潔，功能分區明確，索票索證管理規範。但也發現部分區縣餐飲服務單位存在使用不合格一次性消毒餐具、餐具消毒櫃不插電源形同虛設、從業人員無健康證等情況。針對以上問題，檢查人員當場提出了整改意見，要求餐飲單位限期整改，分局將檢查情況及時反饋各區縣，進一步依法處理，消除安全隱患。（記者 車喜韻）
