公安部25日召開視頻會，部署2013年全國公安機關打擊食品安全犯罪、保衛餐桌安全工作。公安部副部長黃明強調，要認真貫徹落實國務院食品安全委員會第五次全體會議和中央領導同志重要指示精神，積極適應食品安全新形勢，牢牢把握人民群眾新期待，堅持以人民期盼為念、為人民利益而戰，把打擊食品安全犯罪作為推進平安中國、法治中國建設和為民除害、保民平安的實際行動，全力保障人民群眾春節餐桌安全，確保群眾吃上放心安全的團圓飯。

    食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關社會和諧穩定，是社會各界和廣大人民群眾廣泛關注的重大民生問題。特別是春節期間，食品市場供需兩旺，食品安全風險集中。會議要求，各級公安機關要緊緊圍繞食用油、肉類、酒類、調味品、民俗特産等節日市場熱銷食品，堅持主動進攻，重拳打擊食品安全犯罪，堅決保護春節期間老百姓餐桌安全。要對食品安全犯罪“零容忍”，在堅持破大案、打團夥、端窩點、搗網絡的同時，也要迅速破獲工作中發現和群眾舉報的小案件。要堅持關口前移、重心下移，堅持情報信息引領警務實戰，組織基層民警立足轄區管界，積極會同食安、農業、工商、質檢、食藥監等部門對重點場所、重點部位、重點企業加強聯控聯查，及時排查發現一批違法犯罪線索，著力提升主動發現、精確打擊能力。要加強部門、警種間的協作配合，主動加強與行政監管部門和檢法機關的溝通協調，著力形成打擊整治合力。

    經過近年來持續不斷地嚴打整治，“瘦肉精”、“地溝油”、“病死豬”等大面積發生、引發系統性風險的食品安全犯罪勢頭已得到有效遏制，但食品安全總體形勢依然嚴峻。會議強調，各地公安機關要在集中打擊食品安全犯罪、全力確保春節期間餐桌安全的基礎上，適時組織開展“回頭看”活動，不斷鞏固和深化專項打擊行動成果，嚴防“漏網之魚”、嚴防死灰復燃、嚴防産生新的危害。對特別重大的犯罪案件線索，要及時上報，由公安部統一協調部署各地實施聯合行動、集中打擊。要注重源頭治理，在確保“瘦肉精”、“地溝油”、“病死豬”等食品安全犯罪不發生反彈的前提下，進一步擴大打擊範疇、深化打擊重點，把打擊觸角向食品安全的源頭和前端延伸，把打擊矛頭對準獸藥、農藥、飼料等非法添加犯罪，爭取打掉一批非法添加違禁藥物的大要案。要著力把握規律，緊密結合打擊整治工作，注意發現食品安全監管的薄弱環節和空白地帶，及時通報地方政府和主管部門，積極推動出臺政策、完善制度，強化源頭治理、日常監管，及時堵塞漏洞、清除隱患，不斷提高打擊食品安全犯罪、做好食品安全工作的水平。

    近年來，全國公安機關緊緊抓住群眾反映強烈的突出問題，多輪次深度打擊“瘦肉精”、“地溝油”、“病死豬”等嚴重危害群眾健康安全的違法犯罪活動，集中偵破了一大批食品違法犯罪案件，成功打掉了一大批制假售假的“黑作坊”、“黑工廠”、“黑窩點”、“黑市場”，有力維護了群眾餐桌安全和身體健康，凈化了社會風氣和市場秩序。針對當前食品安全犯罪仍然嚴峻的形勢，公安部決定，2013年組織全國公安機關開展“打擊食品犯罪保衛餐桌安全”專項行動，著力解決當前嚴重影響群眾安全感、嚴重危害群眾身體健康、嚴重損害群眾切身利益的突出問題，嚴厲打擊涉及面廣、社會影響大、群眾反響強烈、帶有行業“潛規則”性質的危害食品安全違法犯罪活動，堅決搗毀制售有毒有害食品犯罪的“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”“黑市場”，斬斷非法利益鏈，切實維護食品安全。