據商務部監測，上周（1月28日至2月3日），全國36個大中城市食用農産品價格比前一週微漲0.1%，漲幅比前一週縮小0.6個百分點。與前一週相比，蔬菜價格主要呈以下特點：一是整體價格止漲回落。18種蔬菜平均批發價格比前一週下降0.5%，連漲13周後首次出現回落。二是價格下降品種增多。18種蔬菜中，價格下降11種，比前一週增加2種，上漲6種，持平1種；油菜、生菜、白蘿蔔價格降幅居前，分別為8.2%、6.9%和5.5%，辣椒、土豆價格漲幅比前一週分別縮小6.6和1.2個百分點。三是價格下降範圍擴大。全國36個大中城市中，蔬菜平均批發價格下降的地區有18個，比前一週增加6個，西寧、海口、蘭州降幅居前，分別為11.1%、9.1%和7.8%。

    當前蔬菜價格回落的原因：一是上市量穩定增長。據農業部統計，當前全國秋冬蔬菜在田（含設施蔬菜）面積比上一年有所增加，且近期氣溫回升，蔬菜生産供應穩定。二是穩定市場供應措施到位。各地積極組織貨源，部分北方地區適時投放冬儲菜，降低鮮活農産品流通成本，保障蔬菜市場價格穩定和供應充足。三是大流通穩定市場作用顯現。海南冬季瓜菜種植面積、産量、出島量均比去年有所增加，對穩定北方蔬菜市場發揮了積極作用。目前，青椒、辣椒、冬瓜價格比去年同期分別下降34.4%、32.4%和28.5%。

    後期來看，蔬菜貨源較為充裕，春節市場供應有保障，預計春節期間蔬菜價格總體還會維持高位。節後，隨著天氣轉暖，蔬菜上市量逐漸增加，菜價將出現季節性回落。