2012年，我國番茄加工行業實施了“限産保價”的策略，價格有所回升，市場開始轉暖。今年的番茄醬産銷形勢依然有不少不確定性。農業部農産品加工局、中國罐頭工業協會聯合發佈預警，番茄醬加工企業應保持謹慎樂觀態度，不宜盲目擴産和搶購原料，以利行業的持續健康發展。

    從國內形勢看，由於前兩年加工番茄收購價格較低、2012年部分主産區遭受自然災害，我國加工番茄種植面積與産量均大幅下降。據中國罐頭工業協會統計，國內加工番茄種植面積不足90萬畝，同比（下同）下降近50%；加工番茄産量低於500萬噸，減少30%左右。

    從出口情況看，我國番茄醬出口價格小幅回升，出口規模依然呈下降態勢。2012年，我國大桶番茄醬平均出口價格735.43美元/噸，同比上漲2.63美元；出口量66.9萬噸，下降11.5%；出口額4.92億元，下降11.19%。

    儘管國際番茄醬價格出現回升，但應清醒地看到，全球番茄醬庫存壓力依然較大，價格上升趨勢難以長時間持續。同時我國番茄醬加工産能過剩，目前已超過200萬噸，行業總體利潤水平較低的局面尚未得到根本改變。

    為此，農業部農産品加工局與中國罐頭工業協會聯合呼籲，國內番茄醬加工企業以及番茄種植農戶應保持謹慎態度，進一步研判國際市場供需格局與價格變化趨勢，為實現産銷平衡，繼續通過限産和適當減少種植規模，提高番茄種植與加工效益。農民種植番茄要注重原料質量，增加種植效益；企業要嚴格執行原料收購合同，做到按時收購和付款，切實保護農民利益，為農民提供優質服務。加強行業自律，科學有序地組織生産，避免搶購原料導致價格上漲的無序競爭局面出現，促進番茄醬加工行業持續健康發展。