3日,全省餐飲服務食品安全電子監管現場會在鳳慶召開。
據中國烹飪協會統計,雲南省目前共有持證餐飲企業16.23萬戶,食品安全監管需要進一步加強。會議提出,在推進餐飲服務食品安全監管信息化過程中,既要鼓勵先試先行,探索創新,又要總體規劃,統一標準。要遵循“統籌規劃、分步實施,統一標準、資源共享,面向市場、突出應用,經濟實用、安全可靠,拓寬渠道、加大投入”的基本原則,實現電子信息技術在具體監管工作中的應用,使之成為保證食品安全的重要手段。
會議對2012年全省餐飲服務食品安全示範縣、示範街和示範單位進行了表彰。(記者 李春林)