7月11日，山西省質監局公佈了對全省肉製品、飲料、其他糧食加工品、方便食品、水産製品、黃酒等六類食品的質量監督抽查結果。結果顯示，我省肉製品、水産製品、黃酒抽檢全部合格，方便食品的抽樣合格率為76.92%，質量水平堪憂。

    此次抽查中，肉製品、水産製品、黃酒的抽檢合格率均為100%。其次是飲料和其他糧食加工品（包括小米、玉米糝、雜糧面等），産品實物質量抽樣合格率分別為95.59%和91.53%。飲料存在的主要質量問題是，個別産品的原果汁含量、菌落總數、酵母數不符合標準要求。而其他糧食加工品的不合格項目為雜質總量、脂肪酸值。雜質總量超標的主要原因是在生産加工中工藝控制不嚴格，或是生産設備出現故障，出廠檢驗又把關不嚴，甚至是個別廠家故意虛標質量等級，以次充好。

    此次抽檢合格率較低的是方便食品。質監部門對全省13家生産企業的13個批次的方便食品質量進行了監督抽查，實物質量合格10個批次，抽樣合格率為76.92%。存在的主要質量問題是個別産品的黴菌計數、菌落總數超標。其中，由長治市蕓生糧業有限公司生産的400g/袋蕓生牌玉米早餐，其黴菌超標。由柳林縣溝門前風味食品有限公司生産的230g/袋溝門前牌蕎面碗團，其菌落總數超標。由山西大瑞食品加工有限公司生産的380g/碗恒泉牌渾源涼粉（土豆粉），其黴菌、菌落總數均超標。

    同時，在本次抽查中，標簽不合格的問題比較突出。飲料有17個批次不合格，佔25%；其他糧食加工品有25個批次不合格，佔42.37%；方便食品有3個批次不合格，佔23.08%；水産製品有3個批次不合格，佔50%。省質監局要求各級質監部門要在深入開展食品標簽專項整治工作的基礎上，組織培訓普及食品標簽標注知識，幫助不合格企業搞好整改，切實提高其法律意識和質量意識。

    此外，各級質監部門還將本著扶優治劣的原則，嚴格獎懲。對在監督抽查中食品質量不合格的企業,給予公開通報、新聞曝光、整改復查、行政處罰等後處理措施，促使其儘快提高産品質量，杜絕生産不合格産品。（記者 周昱麗）