總後機關8日公佈的資料顯示，自2013年初總部下發《部隊伙食保障厲行節約反對浪費十項措施》一年來，全軍各級把伙食節約工作作為轉變部隊作風的重要內容，軍政主官親自部署，業務部門齊抓共管，廣大官兵積極參與，餐桌節約行動取得豐碩成果。

    由總後勤部和國家糧食局聯合舉辦的“餐桌節約行動”知識競賽，吸引了全軍30余萬官兵踴躍參與答題，全軍部隊形成濃厚的文明節儉氛圍。成都軍區、海軍等單位出臺一系列具體的節約措施，空軍針對空勤灶等重點部位開展反對食品浪費專項整治，北京軍區、廣州軍區、武警部隊廣泛開展“我為節約獻一計”活動，經常性群眾性節糧、節煤、節油、節水活動普遍展開。

    注重引入伙食節約新産品、新技術，是部隊餐桌節約行動的一大亮點。總部向全軍部隊配發的3萬餘臺高效節能灶，平均可節約炊事燃料30%以上，據蘭州軍區統計，僅此一項全區部隊年節省伙食費即達1000余萬元。在一些試點單位引入的“烹飪機器人”，每台每月可節省電、氣、食用油等開支1660元。濟南軍區部隊通過使用秸稈燃氣新技術，每人每天燃料費節約率達52.8%。南京軍區積極引進余溫加熱、尾氣利用等餐飲節能技術成果，顯著提升了伙食保障效益。

    各部隊還普遍開展伙食管理創新活動，目前全軍有近8000個伙食單位實行集中辦夥，同時拓展副食品集中籌措，發揮規模優勢，降低採購價格。瀋陽軍區在集團軍部隊實行食用油和牛奶由軍區集中採購，籌措價格分別比市場批發價低8%和7.3%。海軍積極探索“航母飲食保障模式”，第二炮兵部隊開展基地化成品、半成品配送，實現了減少炊事用工、減少油煙等目標。

    據悉，2014年總部將制訂出臺《軍隊伙食管理規定》《伙食管理量化考核評估標準及辦法》，繼續推動伙食節約工作向深度廣度邁進。