去年，全國工商機關按照黨中央、國務院、全國整頓和規範市場經濟秩序領導小組的總體部署，根據總局制定的《2005年流通環節食品安全專項整治工作方案》的具體要求，認真組織實施食品安全專項整治，取得了明顯的成效。

　　紮實有效地開展食品安全專項執法行動，有效維護了食品市場消費安全。各地集中開展了兒童食品市場、農村食品市場、包裝食品、食品假包裝假標識假商標印製品、農産品水産品畜産品、月餅市場及節日市場、秋冬季食品市場等6次大規模全國性專項執法檢查，嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品違法行為。通過對月餅市場的專項執法行動，月餅的質量問題、價實不符問題和搭售其他商品等問題明顯改善，保障了節日消費安全。截止到11月底，全國工商系統共檢查食品經營主體1407萬戶次，查處無照經營24.61萬戶，搗毀制假售假窩點7502個，查處制售假冒偽劣食品違法案件6.68萬件，查獲假冒偽劣食品價值2.45億元。認真組織了“全國千萬家庭食品安全知識競賽”活動，廣泛宣傳了食品安全知識。

　　食品質量監管工作不斷加強，食品質量明顯提高。通過引導和督促食品經營者建立健全各項自律制度和加強監督檢查，嚴把食品質量入市關。

　　據不完全統計，有17.8萬戶食品經營企業、132.5萬戶個體工商戶、8.8萬家超市和2.9萬個集貿市場全部建立了相關制度。通過配備檢測車、檢測箱和檢測設備，開展了多種形式的食品質量快速檢測和全國性、區域性的質量監測工作。工商總局先後組織了31個省級工商局對185個城市的1335家經銷單位銷售的食品進行質量監測,各省級工商局也普遍針對本轄區的實際，對重點食品進行質量監測，都取得了良好效果。對農産品、水産品、畜産品和工業食品實行分類監管，特別是加大對不合格食品退市的力度，繼續採取依法強制退市與食品經營者主動退市相結合的方法。針對市場上出現蘇丹紅（一號）、雀巢奶粉碘超標等問題，分別組織了全國性和區域性涉及相關食品的下架、企業召回和強制退市等監管執法行動，及時防範了其食品對消費者權益的侵害。

　　認真落實基層食品安全監管規範，工商所日常監管工作力度不斷加大。基層工商所按照《工商行政管理所食品安全監督管理工作規範》的要求，嚴格食品經營主體信用監管和食品質量分類監管，監督食品經營者自律，基層食品市場監管力度進一步加大，去年共檢查糾正經營資質存在問題的食品經營者41663戶、進貨檢查驗收存在問題的60540戶、食品商標廣告存在問題的12401戶。

　　食品安全監管機制和制度建設邁出新的步伐，預警和應急處置能力不斷加強。按照建立健全工商監管、經營者自律、社會監督“三位一體”的食品安全監管機制的要求，狠抓食品安全監管制度建設。截至11月底，31個省級工商局已全部建立食品準入制度、市場巡查制度、不合格食品退市制度、食品安全信息公示制度、食品企業信用分類監管制度，91%的市（地）級工商局、85%的縣（區）級工商局、75%的工商所已建立了上述制度。在建立健全監管制度的同時，各級工商機關普遍重視食品安全預警防範和應急處置機制建設，建立了預案，落實了相關措施，及時有效處置應急事件。