糧食總産、單産多年雄居湖南省首位的湘潭縣，已連續３年榮獲“全國糧食生産先進縣標兵”稱號。今年元旦，大紅喜報貼在了縣委、縣政府大樓門前。
２００６年，湘潭縣糧食總産近９５萬噸，創歷史新高，農民人均純收入突破４５００元。當地群眾説，發展現代農業讓我們從種田的苦澀中品嘗到了豐收的喜悅，如今“糧食有種頭，農民有奔頭”。
“鐵牛”代耕牛，插秧變拋秧
傳統耕作方式悄然退出
姜畬鎮梅花村農機專業戶梁澤民這幾年發了。他家的幾臺農機，常年為村民提供耕田、收割、加工一條龍服務，年收入近１０萬元。見到記者，他一直笑呵呵的，滿臉喜氣。
在湘潭，像梁澤民這樣的農機專業戶有８０００多戶。縣農機局的同志介紹説，目前全縣農業機械已達２５．２５萬台，居湖南各縣市第一，農業生産全過程基本實現機械化。
響塘鄉陳莆村種糧大戶秦宗喜除自家５畝承包田外，還耕種村裏外出務工戶２０畝，２００６年打了近２萬公斤稻穀。他給我們算了一筆賬，兩季機耕機收、機械植保排灌、運輸加工，共花了４０００多元，看上去成本很高，但省心省力，騰出時間外出打工，“一年賺回上萬元”。
過去，插秧“面朝泥水背朝天”，既費時又累人。泉塘子鄉率先推廣拋秧技術，起初，鄉農技站站長李羅斌帶著技術人員挨村挨戶做工作，磨破了嘴皮才推廣２０６畝。
“但當他們看到拋秧技術有增産增收、省種省田省肥省工的多重好處後，爭著請我們去培訓指導。”李羅斌説，如今湘潭縣全面普及拋秧技術。
悄然變革的遠不止這些。湘潭縣組建農業技術講師團，常年巡迴開展技術講座，推廣各項新型種植生産技術。當地農民過去長期憑直觀經驗施肥，導致土壤中氮肥含量普遍超標，鉀肥匱乏。２００６年全縣推廣測土配方施肥１２０萬畝，平均每畝節約化肥成本６元，增産糧食２５公斤，僅此一項為農民增加效益近５０００萬元。
百萬農民廣泛應用新的生産方式，為土地等生産要素逐漸向種糧能手集中創造了條件，也使農村勞動力大批向城市轉移成為現實。目前，全縣已有種植水稻１００畝以上的種糧大戶１２０戶，４０％的農村勞動力進城務工經商。
協會聯農戶，分散變集約
新型組織方式逐漸形成
在響塘鄉，沒有幾個人不認得童傑洪，他以鄉優質稻米協會會長的身份，常年忙碌在田間地頭。目前協會已擁有４５９戶會員，即便農閒時節，也有許多農戶來找他。
童傑洪向我們展示了協會章程，全鄉農戶只要種植水稻面積達到１０畝，自願每年繳納１０元會費，均可入會。協會統一提供種子、肥料、農藥、技術等生産全過程服務。
同時，為保證會員批量生産優質稻穀，協會在生産方面嚴把質量關：會員必須同協會簽訂合同，必須使用協會供應或推薦的生産資料，必須按協會制定下發的標準化生産操作規程種植。
眼下，像這樣頗具規模的“優質稻米協會”，在湘潭水稻主産區已有１２家，會員達９萬多戶。在各地“優質稻米協會”會員的示範影響下，全縣３０萬農戶，紛紛改種協會推廣的優質稻品種，全縣早稻優質稻比例已達七成，晚稻已全面普及優質稻。
全縣１１０多個農民專業合作組織的興起，不僅使稻米的高産優質有了保障，也為發展大面積訂單農業贏得主動。２００６年，響塘鄉優質稻米協會推廣種植近萬畝“衡晚香３號”優質稻，在浸種的當天，就被聞訊而來的一家米業加工企業，以比政府保護價高出２０％的價格簽訂收購合同。專業合作組織還引起許多水稻育種專家的興趣，他們帶著最新科研成果前來試種。據湘潭縣糧油站站長蕭柏樹介紹，２００６年，有２００多個水稻新品種在湘潭縣選育試種、有２６個優質水稻新品種在湘潭展示推廣，為南方稻區之最。
湘潭縣委書記朱少中認為，農民專業合作組織這種新型生産組織方式，整合千家萬戶的分散生産，是農業由弱變強的出路。
養殖業轉化，加工業消化
糧食産業鏈條正在拉長
湘潭既是産糧大縣，也是養豬大縣。２００６年，全縣養殖生豬３５７萬頭，出欄２６７萬頭，平均每個農戶養了１１頭生豬，在湖南長期居老大位置。有養豬這個傳統習慣，湘潭縣每年轉化糧食達２６萬噸。
響水鄉青竹村年養生豬１．４萬頭，遠近有名。村黨支部書記盧國良説，糧多了就養豬，豬多了就建沼氣池，有了沼氣做飯燒水就不再砍柴，剩下的沼液、沼渣，用來養魚種菜肥田。
記者在村裏轉了一圈，果不其然。在湘潭，像青竹這樣的村子有很多。在譚家山鎮，我們遇到了當地有名的養豬能手唐令，在他的帶動下，周邊５個鄉鎮１６３２戶成了出欄生豬上百頭的養豬大戶。
湘潭縣分管農業的王永紅副縣長説，養豬儘管為糧食轉化作出了貢獻，但全縣每年仍有５０萬噸糧食要找出路。目前，縣裏雖説擁有５家稻米加工企業，但都是小不點兒，年加工能力不過１０多萬噸。
這些年湘潭縣下決心普及優質雜交稻，市場銷售問題不大，但縣委、縣政府一班人總感覺不踏實。自從有了稻米協會，培植幾大片無公害稻米生産基地，吸引了不少省內外大中型龍頭糧食加工企業前來考察，省內的津津米業公司等已在湘潭設點辦廠。
養殖業轉化，加工業消化，是確保糧食增産、農民增收的必由之路，也是現代農業的發展方向。對糧食産業鏈的打造，湘潭人心裏很急，他們説，湘潭農業生産已走向高度專業化、商品化之路，農業産業化在“十一五”期間必須破繭成蝶。
