新華社北京４月１３日電（記者 雷敏）中國連鎖經營協會１３日在京發佈《食品安全可追溯研究報告》指出，我國如要建立食品安全可追溯體系面臨六大障礙。

    據這份在２００７流通食品安全年會上發佈的報告顯示，這六大障礙分別是：

    一、我國食品尤其是農産品的生産比較分散，生産集約化程度不高，科技化、標準化水平較低；二、食品流通方式還比較落後，傳統的流通渠道如批發市場、集貿市場還佔有相當比例，現代流通渠道如連鎖超市還不夠普及；三、食品安全法律體系、標準體系不夠健全，有關規定和標準缺失、滯後於現實發展，與國際標準無法對接的情況還很多；四、食品安全監管體制的系統性、統一性還不夠；五、全社會對食品安全可追溯體系認識不夠；六、建立可追溯系統的成本較高，企業缺乏前期投入的動力。

    在本屆年會上，中國連鎖經營協會會長郭戈平還表示，目前全國約有２５００家大型超市，這些大型超市每家門店的年銷售額一般在１億元至１．５億元，其中２０％至３０％為生鮮農産品。因此，推動超市與農産品基地的對接，有利於保障食品安全。