新華社上海５月１８日電（記者 俞麗虹）１８日，百名來自上海市徐匯區食品加工企業的外來務工青年作為首批學員，接受了食品生産安全知識免費培訓。未來幾年內，上海將由政府“買單”，給３萬名外來務工青年上“食品安全課”。

    調查顯示，目前上海有近３０００家食品生産企業，吸納外來務工人員４萬多名，其中３５歲以下的青年佔七成以上。由於從業人員綜合素質偏低、入行時間較短、法制意識薄弱，上海食品生産加工行業的整體水平不高，質量衛生控制能力較強的Ａ級企業還不到總數的２０％。

    這項針對外來務工青年的食品生産安全知識免費培訓計劃，由上海市質量技術監督局和共青團上海市委共同啟動。食品生産企業中３５歲以下、從業未滿５年的外來務工青年，都可以報名參加免費培訓。

    據了解，相關部門不僅編寫了通俗易懂的培訓教材，還將採用教師授課、視頻教學、現場教學等多種手段，重點講解食品安全知識及法律、法規、標準常識，以增強外來務工青年的食品安全意識和法制意識。

    從今年起，這一免費的“食品安全課”每年將舉辦１００場。預計到２０１０年，完成全市近３０００家食品生産企業的３萬名外來務工青年的免費培訓工作。