新華社北京７月２６日電（記者 齊中熙）為確保炎熱夏季廣大旅客的用水需要和飲食安全，鐵道部近日下發通知，要求鐵路部門全面做好旅客列車的給水工作，加強旅客飲食供應工作管理，杜絕發生食物中毒事故。

    據悉，暑運開始以來，鐵路客流始終居高不下，日均旅客發送量已超４００萬人。到目前為止，旅客發送量和旅客列車開行對數都為歷年最高。

    鐵道部要求，在持續高溫的夏季，各上水站要加強客車上水設備的檢修，確保供水系統完整、設施良好；加強客車上水人員管理，配備足夠的上水人員，確保旅客列車始發輛輛滿水。停站４分鐘以上的給水站要做好旅客列車的補水工作，較大車站要認真做好為過往旅客列車免費送開水工作。

    此外，各部門要嚴格食品和原材料的採購、驗收、保管、加工、銷售各環節管理，責任落實到人，杜絕銷售無生産廠家、無生産日期、無保質期以及過期、腐敗變質食品。同時，從業人員必須身體健康，持有效健康證上崗。

    鐵道部強調，各單位要組織力量對重點站車、區段進行整頓，及時清理圍車、隨車叫賣的無證非法經營者，防止不法商販進站上車銷售食品危害旅客身體健康。