新華社北京９月１１日電（記者 李江濤）北京市近日採取措施穩定學校學生食堂飯菜價格，撥出２５１６萬元專項資金對學生食堂給予臨時性補助，同時做好發放家庭經濟困難學生臨時補助工作，解決好家庭經濟困難學生的生活問題。

    記者１１日從北京市教委獲悉，北京市採取的主要措施是：做好發放家庭經濟困難學生臨時補助工作。按照規定，家庭經濟困難學生臨時補助的範圍是，２００６年全日制本專科學校在校生按１４％比例，中等職業學校在校生按９０％比例；補助標準是每生每月７元；補助期為２個月。財政部補助資金尚未到位的學校，要求按規定標準先行墊支。

    及時劃撥學生食堂補助，支持學生食堂工作。北京市政府撥２５１６萬元專項資金對普通高校（包括中央部委屬在京高校）、高等職業學校和中等職業學校學生食堂給予臨時性補助。補助標準按照２００６年全日制本專科學校在校生的１４％、中等職業學校在校生的９０％比例，每生每月１８元計算，補助期５個月。在市政府學生食堂專項補助資金到位前，各學校要按照上述標準先行墊支劃撥學生食堂，緩解學生食堂正常運轉面臨的壓力，保持飯菜價格穩定。

    解決好家庭經濟困難學生的生活問題，加大學生食堂工作支持力度。各學校對家庭經濟特別困難的新生，在獲得國家助學金或國家助學貸款之前，要幫助解決基本生活費用；要按照新的家庭經濟困難學生資助政策體系要求，抓緊研究制定國家助學金等管理辦法，做好國家助學金的評審和發放工作；要積極引導家庭經濟困難學生參加勤工助學活動並切實加強管理；要繼續加大工作力度，主動與經辦銀行密切配合，做好國家助學貸款的申請和發放工作，確保家庭經濟困難學生應貸盡貸；要繼續認真做好特殊困難補助、學費減免等其他各項資助工作。各學校在對學生食堂房屋、設備實行“零租金”的同時，要進一步減免學生食堂的水、電、氣等運行費用，必要時進一步加大對學生食堂的經費補貼。

    同時，針對一些高校存在的校外人員在校內食堂就餐等情況，北京市教委發佈通知要求，各高校應採取措施控制校外人員在學生食堂就餐，使政府和學校支持學生食堂工作的政策惠及學生，保護學生利益。

清華大學採取措施穩定食堂飯菜價格

    新華社北京９月１１日電（李江濤 郭燕）清華大學近期採取多項舉措，穩定食堂飯菜價格，學生普遍對此表示滿意。

    １１日中午，記者來到清華大學觀疇園飲食廣場。這是清華校內最大的食堂，可同時容納３０００人用餐。記者在一層風味餐廳內看到，飯菜種類豐富，既有各種傳統的中式麵食、小吃，也有西式快餐，還有鐵板燒、蓋飯、麻辣燙、醬肉滷水等各種風味飯菜。其中，麵條、米線的價格為每份３元至５元，蓋飯、套餐的價格則多為６元至７元。在二層自選餐廳，各種菜品、主食的種類也達百餘種，既有１元至１．５元一份的素菜，也有四五元一份的葷菜，還有西瓜、哈密瓜等水果供學生選擇。

    中午時分，各窗口前都擠滿了就餐的學生。一位讀碩士研究生二年級的男生告訴記者，他沒發現學校食堂飯菜價格有變動，但菜樣做了些調整，有豬、牛、羊肉的菜變少了些，不過飯菜的分量和口味都還能得到保證。他説，自己每天的飲食花費在２０元左右，食堂的價格還可以承受。

    大四女生小劉説：“我對學校食堂一直都還比較滿意，四年來價格的變化不算太大，菜樣也挺豐富，選擇的餘地很大。”

    據了解，為保持食堂飯菜價格的穩定，清華大學建立了穩定的食品供貨渠道為師生員工提供質優價廉、安全營養的食品。學校後勤部門千方百計想辦法、找貨源，通過在各地實地考察調研、嚴格篩選試用，建立了一批穩定的食品供應基地和長期的協作關係，既保證了採購食品的質量，又使價格相對穩定。學校還對配送給食堂的原材料進行貼補，並進行合理的伙食調配，如適當以魚肉、雞肉等代替豬肉等。

    針對近期食品價格漲幅較大的情況，學校食堂不斷採取新技術、新設備、新舉措等節約成本，形成了相對成熟的節約機制。如在所有食堂都安裝了太陽能熱水器，更換了節能型燃氣灶頭，有效地降低了伙食成本。

    學校飲食中心還一直保證免費湯粥和低價菜肴的供應，其中包括５角錢一份的素菜。學校還通過各種渠道加強對家庭經濟困難學生的資助。