新華社北京２月２７日電（記者 呂諾）２５日至２７日，國家食品藥品監管局聯合公安部、農業部、商務部、衛生部、工商總局、質檢總局、全國整規辦等部門，對北京、上海、天津、青島、瀋陽、秦皇島等地的奧運食品安全保障管理指標進行督查。

    督查期間，各督查組聽取各地關於奧運食品安全保障情況的彙報，對各地奧運食品綜合監督、種植養殖、生産加工、流通、餐飲消費等環節數十家單位、企業進行實地檢查。

    據國家食品藥品監管局有關負責人介紹，各地政府加大奧運食品安全保障力度。北京制定了《奧運食品安全行動綱要》，加大對奧運食品供應基地、加工企業、配送企業、經營企業、餐飲企業的監控力度，建立完善了首都食品安全的監管網絡和責任體系、檢測體系、信用體系，確保奧運食品安全；上海市食品安全監控網絡基本形成，能夠迅速準確地完成對奧運比賽定點賓館、飯店和比賽場館周圍的餐飲單位進行病菌和餐具污染狀況監測。

    ２００７年１２月中旬至２００８年１月底，國家食品藥品監管局委託３家國家級檢測機構，抽檢了６個奧運會主辦和協辦城市經銷的蘋果、生菜、豬肉、調味品等１６類品種７６６個樣品，共涉及１２１家食品經銷企業、５５２家生産企業。國家食品藥品監管局有關負責人表示，從抽檢情況看，總體是好的。

    今年１月２０日至２５日，國家食品藥品監管局派出７個暗訪調查組，對各奧運賽區城市進行暗訪調查，重點調查奧運場館、運動員所住賓館飯店、旅遊景點及其周邊地區的食品安全狀況。

    據了解，近期國家食品藥品監管局還將組織開展重大食品安全事故防範措施和食品安全隱患的監督檢查，加強對重大食品安全事故的查處、督查督辦和回訪督查，加強地區間食品安全工作的協調配合，督促建立健全奧運安全科學評估、市場準入、監測與監督抽檢、突發事件應急處理、信息收集發佈和日常監督協調機制，全面推進奧運食品安全保障工作。