新華社天津７月２４日電（記者劉暢、周潤健）能分辨世界重要葡萄酒産地的不同紅酒，能説流利的英語或法語，懷揣著做世界最好酒店經理的夢想……他們是來自天津商業大學的大學生——北京奧運會的餐飲服務志願者。日前，這所大學的酒店與旅遊管理學院的５００余名學生陸續前往北京，正式開始了奧運志願者工作。

    在未來的一個多月時間內，這些年輕人將在國際廣播中心、主新聞中心、運動員村以及兩個媒體村，為來自２００多個國家和地區的２８萬註冊人員提供餐飲服務。

    奧運會的餐飲服務是個複雜、龐大的系統工程，投入奧運會餐飲服務的志願者總共有６０００多人。與美國佛羅裏達大學聯合辦學的天津商業大學酒店與旅遊管理學院是奧運會餐飲服務志願者的最大輸送單位。這５００多名大學生將被安排在衛生管理、配餐程序管理、用餐秩序管理、前臺、後廚、服務生以及翻譯等工作崗位上。

    在志願者們陸續啟程之際，記者“探班”發現，這些年輕人可謂“十八般武藝樣樣齊全”。這些志願者從大學一年級到四年級不等，其中，一、二年級的學生已經不僅在大學必修的文理科基礎課上取得了高分，還精通歐美文化、外國禮儀等專業知識；三、四年級的學生全部通過了由美國老師授課的西餐製作、咖啡鑒賞以及品酒等必修課。

    較強的外語能力是這些年輕人順利入選奧運志願者的另一個重要原因。二年級的魯達只有２０歲，卻被安排在了重要的翻譯崗位上。“我去年通過了託福考試，但我的口語比我的筆試成績要好。”

    魯達自信地對記者説，事實上，此次參加奧運志願者服務的該學院學生全部通過了託福考試。在這個暑期成為奧運志願者，無疑是這群年輕人最特別的社會實踐經歷。

    走近這些即將步入奧運會的大學生，他們給記者留下的印像是自信、“陽光”、知識面廣、頭腦靈活和有禮貌。同樣是二年級的陳佳代，最希望能在奧運會上見到自己喜歡的明星運動員，並且能接觸到世界上最好的酒店管理人才。

    志願者們的輔導老師王雷告訴記者，奧運會令學生們激動，但他們的夢想卻遠遠超出了奧運。“作為酒店管理專業的本科生，這些孩子的人生願望並不僅僅是做出美味的西餐或調出有個性的雞尾酒，他們最大的夢想是做世界上最好酒店的管理者。”王雷説。

    據介紹，在志願服務結束後，每位大學生都要提交一份關於酒店管理的論文──論文的素材要從奧運會的志願服務中去發現。

    在臨來北京之前，志願者們進行了兩天的“臨陣”培訓，培訓的內容有３項：奧運會知識、奧運工作守則培訓和心理壓力的疏解訓練。

    “奧運會志願者是一項艱巨而繁重的工作，這對於２０歲上下的孩子來説是個艱難的挑戰。作為老師，我希望他們能從中磨煉出團結一致、吃苦耐勞的品質，並以健康的心態化解任何困難。”學院院長王文君説。