新華社廣州１１月１４日電（記者朱立毅、王攀）香港食物及衛生局副秘書長蔡潔如１４日在廣州表示，通過香港食物安全中心對內地供港食品的抽驗，平均合格率達９９％。

    蔡潔如是在此間召開的內地供港澳農産品檢驗檢疫座談會上介紹這一情況的。她説，香港市民每年食用大約６０萬噸蔬菜，其中超過９０％由內地６００多個分佈在各省的備案種植基地供應。內地早已與特區政府建立行政安排，就蔬菜安全管理系統訂立嚴格要求。

    “我最近也就供港蔬菜安全分別與深圳及廣東省檢驗檢疫部門會面，又參觀了廣東東莞的加工收購企業。”蔡潔如説，加工收購企業的規範化運作和前線檢驗檢疫人員對原料進貨、加工、檢測、出貨裝車、鉛封等環節全程嚴謹的監控，“令我真真切切地感受到國家質檢總局、各檢驗檢疫局及有關部門實在是香港市民菜籃子的守護者。”

    蔡潔如説，負責監管食物安全的香港食物環境衛生署下轄食物安全中心，中心人員每天在內地供港食品通過的文錦渡食品管制辦事處抽查運載食品的貨車，核對每批進口食物附帶的證明文件，檢查車輛的封條，並抽取各種食物樣本進行測試。

    除進口層面外，食物安全中心還在批發和零售層面抽驗食品樣本，過去的檢驗結果平均合格率達９９％，顯示內地企業的食品安全可靠，各檢驗檢疫局也做好了把關工作。