新華社北京９月２９日電（記者 劉浦泉）國慶節將至，北京市工商局對北京部分肉類批發市場銷售的鮮肉質量及進貨檢查驗收等情況進行了檢查。檢查結果表明，北京市鮮肉市場總體秩序穩定，肉品質量安全可靠。

    ２８日晚上十點至２９日淩晨三點，北京市工商局調集海淀、豐臺等分局食品檢測人員及檢測車，對豐台區新發地市場、岳各莊市場、海淀區錦繡大地市場銷售的鮮肉質量及進貨檢查驗收等情況進行了檢查。從三家市場上共抽檢了１０６個鮮肉樣品，其中檢測水分含量抽樣７６個、檢測瘦肉精含量抽樣３０個，所檢項目均為合格。

    記者夜間隨工商人員檢查發現，上述三家肉類批發市場貨源充足，每天夜間形成批發交易高峰，商販們源源不斷地將鮮肉運往各零售網點。市場交易設施及衛生環境良好，索證索票、場廠挂鉤、豬肉冷藏運輸等制度均落實到位。新發地市場常務副總經理顧兆學説：“新發地市場每年批發豬肉１００多萬頭。為保證鮮肉質量，市場建立了嚴格的質量抽檢等制度，一旦發現問題，可對豬肉實行全程追溯，並快速下架。”

    率隊夜查的北京市工商局副局長王建華表示，國慶節期間，北京工商部門將根據市場鮮肉交易高峰期時間不同的情況，合理安排執法人員監控交易行為，並針對節假日及清晨、夜間市場交易高峰期的交易特點，加大對北京農副産品市場從事非法交易行動的打擊力度，取締非法經營，確保首都市場消費安全。