新華社延安１月３１日電（新華社記者劉陽、陳晨）“呼啦啦那個羊肉香噴噴，粘乎乎的油糕熱騰騰……”在陜北吳起縣吳起鎮馬灣村，馬志寶在自家小院裏，用信天遊將婆姨的拿手菜“唱”出來，前來吃飯的食客不住地拍手叫好。

    “二十七，去殺雞；二十八，貼年畫。”臘月二十八本應是炸年糕、貼窗花的時候，馬志寶卻完全顧不上這些，因為農家樂的生意實在是太好了。雖然進入淡季，但不時有一些回頭客前來，過年的準備事宜只能一拖再拖。

    馬志寶家小院裏，６口漂亮的磚窯一字排開，被冠以“茄子屋”“辣子屋”“玉米屋”等農家特色的名字，成串的玉米、辣椒挂在窯洞門前，給冬日裏增加了一抹亮色。

    老馬家原來的窯洞年久失修，幾成危房。吳起縣實施新農居改造工程補貼制度後，他在２００８年將家裏徹底翻新一遍。馬志寶説：“房子改造時共花了６萬多元，縣裏補了近３萬元，新房修好後我就幹起了農家樂，夏天時每天接待的顧客都有１０多桌，去年的收入有十幾萬元。”

    在窯洞裏，記者見到了馬志寶的兒子馬華鋒，他與妻兒在收拾剛採購回來的年貨。“爸媽太忙了，這都過了小年，年貨還沒備齊，我們今天抽空置辦了一些。”

    此時，馬志寶的妻子正在和面蒸饅頭。“這都讓人笑話哩，快到除夕了連饃饃還沒蒸好。以前冬天農閒，只有背靠南墻曬太陽，現在幹起了農家樂，忙得腳後跟打架。”馬大媽説。

    不僅是農家樂，蔬菜大棚也“享受”著冬日的暖陽。在馬灣村的一個大棚裏，棚內溫度達到２１攝氏度，與大棚外的天寒地凍産生了強烈的反差。農民馬萬山正蹲在棚裏勞作，身邊綠油油的油麥菜、茼蒿長勢良好。馬萬山告訴記者，自家的兩個大棚種綠色蔬菜和香瓜，去年的收入達到６萬多元。

    “看去年的行情，瓜果比蔬菜賣得好，我打算趁著這幾天天氣好，多種點香瓜。”當記者問及家裏的年貨辦得怎樣時，馬萬山説，這事我顧不上，有婆姨操心。

    如今，在擁有５３戶１８３口人的馬灣村，蔬菜大棚已有１００多個，在田間，不時看到農民進出大棚的忙碌身影。數九寒天，陜北高原上的一座座大棚卻宛如綻開的蓮花，點綴著冬日裏的黃土坡。