新華社廣州１月３１日電（記者 馬曉澄 鄭天虹）韋春燕小心地把從蔬菜樣本中抽取出的液體放在殘留農藥測定儀上，不一會兒，旁邊的電腦上就顯示出了檢測結果：合格。與此同時，相關信息立即上傳到了“廣州市農産品質量安全實時監控系統”，供有關人員進行在線實時監控和查詢。

    韋春燕是廣州東升農場有限公司檢驗室的工作人員，作為廣州番禺區一家在廣東出入境檢驗檢疫局註冊、具有生産和加工供港澳蔬菜資質企業的員工，韋春燕每天的工作就是檢測蔬菜是否含有藥物殘留，確保供港澳農産品的質量安全。

    據廣州東升農場有限公司品質經理鄧元明介紹，平時他們生産和加工的蔬菜有７０％是外銷，這其中又有９０％是供給香港和澳門。平時，他們每天供港澳的蔬菜大概是２０噸，最近因為臨近春節需求量增加，每天供港澳的蔬菜會達到５０—６０噸左右。

    “為了保障供港澳蔬菜數量充足，我們的工人加班加點，平時可能工作８個小時，最近要工作１３到１５個小時，還開拓了合作基地，我們對保障春節期間供港澳蔬菜的量足質優是很有信心的。”鄧元明説。

    需要加班的不僅是鄧元明所在的工廠，隨著供港澳蔬菜數量的增加，當地檢驗檢疫部門的工作人員也加大了工作力度，確保這些蔬菜的質量不出問題。

    據鄧元明介紹，在廣州東升農場有限公司供港澳蔬菜出口之前的一週左右，他們就會向番禺出入境檢驗檢疫局申報檢測，只有當檢驗檢疫部門出具了檢測合格報告後，他們才能順利將蔬菜裝車運往香港和澳門。此外，當地檢驗檢疫部門還會不定期地到工廠裏進行抽查，確保生産和加工的全程受到監控。

    番禺出入境檢驗檢疫局動植物檢疫科的張淑娟來到這家企業進行檢查。她首先和同事到田地裏去，仔細檢查蔬菜是否有蟲害並做好登記。之後，來到車間檢查企業對蔬菜生産全程是否如實登記並輸入數據庫，以便檢驗檢疫部門通過電子監控系統對産品進行全程跟蹤。最重要的是，他們還會隨機帶走一些産品樣本，到檢驗檢疫局技術室裏進行檢測。

    據廣東出入境檢驗檢疫局提供的數據，廣東是港澳“菜籃子”的重要保障基地，年供港澳新鮮安全蔬菜超４０萬噸，日均約１０００噸，佔港澳葉菜市場的五成以上。春節期間是蔬菜的消費旺季，出口量大約比平時增加２５％，日均達到１５００噸。

    廣東出入境檢驗檢疫局相關負責人説，為確保春節期間供港澳蔬菜的質量安全，廣東出入境檢驗檢疫局一方面增加供港澳食品生産企業數量，同時也加強檢測力度，嚴格落實企業主體責任，同時嚴格監管和檢驗檢疫，並完善預案，做好應急準備。