新華社青島３月３１日電（記者 張旭東、徐冰）全國嬰幼兒奶粉生産企業誠信管理體系建設３１日在青島啟動，全國所有１２４家嬰幼兒奶粉生産企業在《全國嬰幼兒配方奶粉生産企業誠信宣言》上簽字。

    按照工信部牽頭制訂的《２０１１年食品工業企業誠信體系建設工作實施方案》，嬰幼兒奶粉生産企業須１００％建立並實施誠信管理體系，並要求企業嚴把奶源、原（輔）料、生産、質量、流通、財務、人員７項誠信關。

    工信部消費品工業司副巡視員高伏在啟動儀式上表示，嬰幼兒奶粉生産企業要嚴把奶源誠信關，實施奶站稽查制度，制定嚴格的原奶質量管理措施；嚴把進廠誠信關，制定嚴格的進貨管理制度，對進廠的原奶及其他輔料進行全面和嚴格的檢驗；嚴把生産誠信關，制定和完善生産流程規範，嚴格執行各項生産工藝標準。

    “同時，嬰幼兒奶粉生産企業要嚴把質量誠信關，實行嚴格的産品檢驗制度和不合格品處理制度，確保産品質量安全；嚴把流通誠信關，建立和完善産品標識、召回處置管理制度，實現産品全程可追溯；嚴把財務誠信關，嚴格執行財務管理，認真履行合同合約；嚴把人員誠信關，開展誠信文化建設，實施員工誠信教育。”高伏説。

    高伏同時表示，行業協會要配合政府部門組織行業企業開展誠信關係體系標準知識培訓，開展誠信管理體系試評價，制定和完善行規行約，探索建立行業內部失信舉報制度，發揮自律監督作用。

    去年１２月，工信部會同有關部門在乳製品行業開展了項目（企業）審核清理工作，有近９００家項目（企業）通過了審核，其中嬰幼兒配方乳粉生産企業１００余家。從審核清理情況看，我國乳製品業總體上呈現持續恢復發展的勢頭，提高了企業自控奶源比例，提升了技術設備水平，完善了質量安全保障。