新華社上海６月１０日電（記者俞麗虹、周琳）記者１０日從相關部門獲悉，上海市食品安全委員會近日正式成立，６月底前上海的所有區縣都將建立食品安全委員會，食品安全被列入各級政府績效考核。

    新成立的上海市食品安全委員會由１８個部門組成，其主要職責是組織貫徹落實國務院及上海市委、市政府關於食品安全工作的決策部署；分析食品安全形勢，研究部署、統籌指導全市食品安全工作；提出食品安全監管的重大政策措施；督促落實食品安全監管責任；組織開展重大食品安全事故的責任調查處理工作；研究、協調、裁決有關部門監管職責不清等問題。

    據悉，６月底前，上海的各個區縣都將成立食品安全委員會及其辦公室，並建立食品安全工作的責任制、責任追究制、績效考核等制度。政府相關部門將依法從重懲處食品安全違法行為，形成食品安全監管的高壓態勢。

    為確保全程監管、堵塞縫隙，上海市政府１０日還頒布實施《關於進一步加強食品安全工作的若干意見》，針對涉及多環節、跨部門監管的１０個領域，如食用農産品監管、生豬産品監管、“地溝油”和餐廚廢棄物監管等，進一步梳理和明確了各部門的職責界面，以實現食品安全監管無縫銜接。

    與此同時，上海還明確要求生産經營者建立保障食品安全的９項制度，包括源頭管理和溯源制度、供應商實地查驗制度、食品添加劑管理制度、變質和過期食品銷毀制度等，並接受社會的監督。

    據統計，作為特大型的消費城市，上海每年消耗各類食用農産品約１０００萬噸，其中５０％以上的蔬菜、７０％的肉禽蛋和８０％的糧食依靠外省市供應。