7月12日，動物檢疫工作人員在興平市宏源肉聯廠檢查豬肉水分含量。記者近期在走訪陜西省生豬主産區興平、武功等地了解到，本輪豬肉大幅漲價並達到歷史峰值並未帶動周邊養殖戶的養豬積極性，豬源的緊缺導致肉價長期居高不下。在興平市宏源肉聯廠，近日進廠生豬的屠宰量已由平日的800頭左右降至300至400頭。據宏源肉聯廠經理任衛斌介紹，原本興平市周邊有很多農戶養豬，但2011年原來普遍的養豬大鎮已是鮮見。這家興平市最大的肉聯廠目前的生豬供應戶也由50家縮水至20家左右。在武功縣代家鄉賈晁村養豬小區，原本供7戶人家養豬的小區內許多豬棚空空如也。養豬戶賈松柱説，這個養豬小區最多時曾經養殖生豬500頭左右，由於近年豬肉價格大漲大跌，許多農戶都因為養豬賠了錢，養豬不如打工掙錢多，反而要承擔更大的風險，有的農戶甚至把豬棚都賣了。養豬戶賈創安告訴記者，他家原有的三個養豬棚最多時一共養殖生豬180頭左右，目前只有40多頭。興平市南市鎮坡頭村的范俊才已經為養殖生豬做好了準備，能夠養殖100頭生豬的豬棚裏已經墊上了鋸末，但是仔豬價格過高讓他難以承受。大量的資金投入、過高的市場風險、難以取得的貸款都讓這戶曾經靠養豬致富的人家難以繼續堅持。2007年豬肉價格曾出現過較快上漲，國務院出臺了能繁母豬補貼、保險，扶持規模化養殖等措施，豬肉價格半年內穩定下來。近日，陜西省政府也要求相關部門加大對養豬業的補助力度，同時還將擴大養豬保險補貼，將能繁母豬、種公豬和仔豬都納入保險範圍，以降低養豬戶的風險，對養豬戶和養豬企業給予貸款貼息。但如何調動農戶養豬積極性並長期保持一定的養豬戶數量，保證充足的市場供應，這將成為穩定豬肉價格急需解決的關鍵問題。新華社記者 李一博 攝

    圖為武功縣代家鄉賈晁村養豬小區內的一頭仔豬（7月12日攝）。新華社記者 李一博 攝