新華社北京６月１５日電（呂諾、朱旭）衛生部１５日發佈的《食品安全國家標準“十二五”規劃》指出，基礎研究滯後、保障機制有待建立完善、專業人才隊伍建設有待加強等三大因素，制約著我國食品安全國家標準工作。

    規劃指出，食品安全國家標準的風險評估工作尚處於起步階段，食品安全暴露評估等數據儲備不足，監測評估技術水平有待提高；目前專門的食品安全國家標準技術管理機構缺乏，人員力量嚴重不足，標準工作經費嚴重不足，與當前標準制定、修訂工作不相適應，在一定程度上影響了標準工作的質量；我國食品安全標準研製基礎薄弱，專業人才不足且較分散，研製標準的能力和水平不能適應當前的工作需要。

    對此，規劃提出，“十二五”期間要清理整合現行食品標準，加快制定、修訂食品安全國家標準，完善食品安全國家標準管理機制，強化標準宣傳貫徹和實施工作。同時，建立食品安全國家標準協調配合工作機制，加大對食品安全國家標準建設的投入。加強食品安全標準的人才隊伍建設，引進優秀領軍人才，增加標準研製和管理工作人員配備，充實食品安全標準技術力量。加強對重點科研院校、技術機構專業人才的標準化培訓，加快培養一支數量足、水平高的從事標準研製的專家隊伍。

    目前，我國已制定並公佈了２６９項新的食品安全國家標準，內容涵蓋從原料到産品中涉及健康危害的各種衛生安全指標。修訂公佈了新的食品添加劑使用標準，明確規定了２３１４種食品添加劑的使用範圍、用量。全國共設置食品安全風險監測點１１９６個，覆蓋了１００％ 的省份、７３％的地市和２５％的縣（區）。