河南首次發佈小麥質量品質報告　將建立健全糧食質量信息數據庫

    新華社鄭州１月３１日電（李鵬、吳英龍）河南省農業和糧食部門２９日首次向社會公開發佈了《２０１２年河南省收穫小麥質量品質報告》。

    《２０１２年河南省收穫小麥質量品質報告》主要包括小麥收穫質量調查和品質測報兩項主要內容。前者共選取樣品２２１０份，覆蓋了全省７０％以上的小麥種植面積，以檢驗分類、等級、容重、水分、不完善粒、硬度指數等國家標準中規定的質量等級指標為主；後者按産量優先、等距分佈的原則，選取有代表性的品種，以檢驗不同品種的降落數值、粗蛋白質（幹基）、濕面筋、面筋指數、沉澱指數、粉質特性、拉伸特性等內在品質指標為主。

    首次發佈的《２０１２年河南省收穫小麥質量品質報告》顯示，２０１２年河南省收穫小麥的整體質量狀況較好，三等以上小麥的比例接近九成，達８８．６％，且生霉、生芽粒較少，水分含量較低，與近５年相比處於中等水平。此外，２０１２年全省種植小麥仍以中強筋品種佔主導，矮抗５８、鄭麥３６６、百農５７９等３０多個小麥品種達到優質強筋小麥國標。

    據透露，作為不斷建立健全糧食質量信息數據庫的一項措施，今後河南還將由農業和糧食部門定期向社會公開發佈此類報告。