國家衛生計生委部署加強地震災區食品安全監管與服務 

    新華社北京４月２０日電（記者呂諾）地震災害發生初期，外來食品來源廣泛、種類繁雜，當地食品加工條件簡陋，清洗、消毒措施落實困難，食品安全風險加大。國家衛生計生委２０日就加強地震災區食品安全監管與服務作出部署。

    國家衛生計生委要求，現場救災食品安全隊伍應在救災指揮部的統一指揮下，儘快開展災區食品安全狀況快速評估，蒐集災區與食品安全相關的居住、食品、飲用水、環境衛生、媒介生物等方面的信息，識別最主要的食品安全威脅和隱患，掌握全面情況，得出整體食品安全狀況的初步判斷結論，提出與災區實際需求相符的應對措施建議，及時反饋救災指揮部，採取相應措施。要加強水質監測和管理，強化水源水和飲用水的水質監測，增加監測頻次，確保生活飲用水安全。

    為加強災區的食品安全監督管理與服務，預防食源性疾病的發生，國家衛生計生委明確了地震災區食品安全工作關鍵環節：加強對方便食品、米、面、油、牛奶、肉及肉製品、蔬菜、水果等可能存在高風險的重點食品的監督管理，防止不合格食品和假冒偽劣食品流入災區；加強對加工、貯藏、運輸以及救災捐贈食品集中發放點等重點環節的監管；加強災區居民安置點、賑災點和集體食堂等重點地區的食品安全監管和服務支持工作；深入開展對地震災區公眾的食品安全風險交流。現場救災食品安全人員應深入災區一線，廣泛開展衛生宣傳教育工作，宣傳食品安全知識；有條件的地方，最好公佈食品安全的諮詢和投訴舉報電話，及時解答群眾諮詢，及時處理投訴舉報事件。