新華社鄭州９月２２日電（記者 雙瑞）號稱“中國第九大菜係”的高校食堂菜因水平參差不齊、天價層出不窮而被學生反復“吐槽”。日前河南省教育廳下發通知，要求各高校設立平抑基金，根據物價上漲情況適時對學生食堂進行補貼，以保持飯菜價格質量基本穩定。

    根據通知，河南各高校將按不低於年度收取普通全日制在校生學費總額２％設立平抑基金，當學生食堂主要原材料（如肉、蛋、蔬菜、大米等）、用工等運營成本月同比上漲幅度超過３％時，可以使用平抑基金以保持飯菜價格和質量穩定。

    在食品價格出現異常波動，可能導致當年平抑基金與學生食堂實際需要補貼出現資金缺口時，學校須從其他渠道籌措資金對平抑基金進行補充。伙食主管部門要隨時掌握學校食堂飯菜價格和質量變化情況，定期向平抑基金管理委員會反饋，確保菜品高、中、低價格所佔比例合理，讓學生真正感受到平抑基金帶來的實惠。

    同時，還將在全省範圍內推進“農校對接”和農副産品聯合採購工作，最大限度減少農産品流通中間環節，降低採購成本，建立學生食堂大宗物資和經營資格準入制度，進一步改善學生食堂經營條件和就餐環境。