8月27日上午10時，國務院新聞辦公室舉行新聞發佈會，請國家質量監督檢驗檢疫總局局長、國務院産品質量與食品安全領導小組副組長李長江介紹當前中國政府加強産品質量與食品安全工作的措施，並答記者問。

    [中央電視臺記者]有兩個問題，這兩個問題之間也有關聯。第一，因為每個人都吃早點，在中國各地有很多的早點攤和大排擋，但是這些地方食品原材料的來源和安全狀況並不盡如人意，這是不是我們食品安全監督中的欠缺方面？第二方面，中國近期要進行産品質量和食品安全的專項整治，在這個過程中，農村和城鄉結合部是一個重點，這些地方早點攤和大排擋普遍存在，而且涉及到的人群數量很大。在專項整治中會不會涉及到這些地方？如果涉及的話，我們會採取哪些具體的舉措？

    [李長江]大家都知道，最近國務院做出了部署，就産品質量和食品安全進行專項整治，專項整治有八大任務：第一，農産品質量安全的專項整治；第二，食品加工質量安全的專項整治；第三，流通環節食品安全的專項整治；第四，餐飲、消費的安全專項整治；第五，藥品質量全的專項整治；第六，豬肉質量安全專項整治；第七，涉及到人民群眾生命健康安全的消費品質量安全專項整治；第八，進出口産品安全專項整治。剛才你談的問題，第四項專項整治就回答了，在這次專項整治中就包括對餐飲行業的專項整治。中國廣大的城鄉遍佈了眾多的食品攤點，應該説我們多數的食品攤點還是放心的、還是安全的。它們豐富城鄉人民的生活、方便群眾的生活發揮了積極的作用。但是我們應該看到，確實存在著一些無衛生許可證、無營業執照的食品攤點。這些攤點正是我們這次專項整治當中的一項重要的任務。