2008年1月8日（星期二）上午10時國務院新聞辦公室舉行新聞發佈會，請農業部副部長高鴻賓介紹中國農産品質量安全專項整治行動等方面情況，並答記者問。

    [高鴻賓]我今天介紹的情況是農産品專項整治，但是我估計會有人問農産品價格問題。這個問題不僅記者關心，社會也關心，政府更關心。去年下半年，豬肉價格迅速上揚，包括食用油，去年下半年CPI達到6.7%。據説CPI上揚過程中豬肉佔18.6%，好像是豬肉影響了整個物價的攀升。實際上，豬肉價格或者食用油，包括其他農産品的價格逐步攀升，是很複雜的問題，不僅僅是中國的問題，而且是全球性問題。現在全球範圍內，小麥、玉米、大豆價格全面上升。原因是很複雜的，作為上遊産品的石油漲價，前幾天已經突破了一百美元一桶。國際化進程在不斷加快，所以整個國際市場農産品價格的上漲勢必會影響中國的農産品價格。 

    第二是勞動力成本也上升了。過去飼養生豬的標準化養殖場，500元/月雇傭一個工人，現在每月一千元都很難找到這樣的工人。影響價格上漲的另外一個因素，是在中國城市化的進程中，農民工進城了，過去養豬的人現在變成吃豬肉的人，這就發生了變化，所以整個社會對農産品的需求在不斷增加，城市人口在增加、農民在減少，這都是影響因素。中國政府現在這樣考慮，既要保護生産者的利益，同時又要保護消費者的利益；既考慮增加供給，又要考慮城市老百姓可以接受的價格水平，採取一系列措施提高城市低保標準。這次價格上漲是一個全球性的趨勢，但是中國政府會努力控制價格水平，要讓價格保持在一個平穩的範圍內。 

    保持價格平穩，最重要的是發展生産、擴大供給。農業部在這方面採取了一些措施，並將繼續採取有力措施，支持糧食、油料、生豬等重要農産品的生産。國務院也制定了一系列政策扶植生豬、糧食和油料等農産品的生産。如果生産得到進一步發展，供給進一步增加了，相信農産品的價格會比較穩定。中國農業已經保持了連續四年的豐收，去年糧食總産量超過一萬億斤。今年農業部努力的目標是糧食總産還要超過一萬億斤，保證農産品的供給不斷檔、不脫銷。