2008年2月28日10時，新聞辦舉行新聞發佈會，請國家質量監督檢驗檢疫總局副局長魏傳忠、公安部刑事偵查局副局長余新民介紹日本水餃中毒事件調查進展情況，並答記者問。

    [中央電視臺記者]我有兩個問題請魏副局長回答一下，中國輸日食品合格率是多少？日本輸華食品合格率是多少？能否達到百分之百合格？第二個問題，現在日本擔心中國食品安全的情緒日益高漲，您對此有什麼看法？

    [國家質檢總局副局長 魏傳忠]我們也注意到，最近因為“餃子中毒事件”的影響，日本消費者普遍擔心中國的食品安全問題，有很多人表示不願意、不敢再購買中國的食品。剛才記者提的這個問題很好，我也想借此機會，把中國出口食品的有關情況向大家做一個介紹。我就記者提問，主要回答中國輸日食品的合格率和日本輸華食品合格率的問題。

    中國政府歷來高度重視食品安全，有一整套嚴格的管理措施，中國出口食品始終保持了很高的合格率。2007年7月20日，日本厚生勞動省公佈，自中國進口的食品2006年的合格率達到了99.42%，是日本進口食品當中合格率最高的之一。而日本對中國的食品抽檢率也最高，達到了15.7%。2007年根據有關統計，中國輸日食品合格率達到了99.81%，而日本輸華食品的合格率是99.37%。

    這些數據充分説明，中國的食品安全是完全有保障的，我也希望媒體朋友們能夠客觀、真實地反映中國食品安全的狀況。同時，我也再次重申，此次日本餃子中毒事件不是一次因農殘超標引起的食品安全事件，完全是一次人為的個案。

    餃子事件發生後，中國政府高度重視，迅速展開調查，及時透明地公開調查情況。這就表明中國政府不僅要對中國人民的食品安全負責，也要對所有食用中國食品的消費者負責。中國政府之所以採取如此堅決果斷的措施，一是體現我們對消費者高度負責的態度；二是不希望因為個別事件影響中日友好的大局，損傷中日兩國人民友好的感情。