2008年5月8日（星期四）上午10時,國新辦舉行新聞發佈會，請科技部部長萬鋼和北京市科委、北京奧組委負責同志介紹科技奧運的有關情況，並答記者問。

    [中國日報記者]奧運食品安全是大家關注的領域，請在座的負責人具體談一下，會採用哪些先進的科技來保證這些領域的安全？

    [北京市科委主任 馬林]北京市歷來重視食品安全工作。2002年開始，市科委連續進行了三期安全食品科技工程。在這個工程的帶動下，全市已經形成了25項安全食品方面的地方標準，從種植、養殖等各個方面進行了全面研究。北京市科技工作的另外一個特點是，要求各個委辦積極配合，把研究的成果不斷應用到生産實踐中。目前，全市已經有分佈在十幾個區縣的29個A類無公害食品生産基地。

    同時，我們在前年完成了主要農産品生産基地蔬菜品種的換代工程。為了更好地保證奧運會的食品安全，奧組委和北京市委、市政府在29個食品安全基地中又優選了9個奧運食品基地，這些基地生産的産品都滿足A類無公害標準。同時，對於不是在本地生産的産品，北京市也加強和産地的溝通，在溝通的過程中，加強技術標準的確定和檢驗標準的研究。我們相信奧運的食品安全是有保證的。

    [科技部部長 萬鋼]另外還想補充一點，我們都知道，食品運輸過程當中，有各種各樣的環節，因此在食品運輸方面，我們將大量採用電子標簽技術。這個電子標簽的技術已經在上海去年進行的特奧會上面成功地進行了試驗，這是食品運輸環節當中的一個保障。有些媒體已經介紹了，奧運食品安全在每一個環節上都是有保證的。