新聞辦于2014年1月16日（星期四）上午10時在國務院新聞辦新聞發佈廳舉行新聞發佈會，請農業部農産品質量安全監管局局長馬愛國、國家衛生和計劃生育委員會食品安全標準與監測評估司司長蘇志、國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司司長馬純良介紹春節期間食品安全保障情況，並答記者問。

    蘇志: 2013年國家衛生計生委組建以後，新設立食品安全標準與監測評估司。一年來，在食品安全工作方面，我們系統梳理食品安全的相關標準，基本摸清食品安全標準的底數，為下一步構建食品安全標準體系；組織實施全國食品安全風險監測，獲得監測數據304萬個，及時向監管部門通報，為科學監管提供了數據支撐，有效防範系統性風險的發生；完成食品安全風險計劃評估項目，根據監管需要及時開展應急評估工作，提出科學意見，和社會開展風險交流；同時，國家衛生計生委不斷改進新食品原料等安全性審查，設立政務大廳，統一受理和便民服務。

    春節期間，衛生計生委按照國務院關於做好春節期間食品安全工作的部署，進一步加強食品安全各項工作，依法認真履職，保障人民群眾飲食安全。一是各級衛生計生行政部門制定了應急預案，做好應急處置技術儲備，並將認真做好節日期間值班工作，嚴格落實崗位責任制。加強食源性疾病報告和管理，一旦發現食源性疾病或疑似病例，按照預案做好“早發現、早預警、早控制”工作。二是會同有關部門組織開展對大宗消費食品和節日特色食品等的食品安全風險監測。監測食品種類涵蓋糧食及其製品、蔬菜、水果、肉及肉製品、蛋及蛋製品、乳、食用植物油、水産品、堅果、酒類及餐飲食品等。三是開展針對性食品安全健康教育。國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控制中心等機構，節日期間在官方網站刊登了“春節期間如何合理飲食”、“春節期間如何預防食物中毒”等專題。各地衛生計生部門也將開展相應宣傳教育工作。

    希望廣大群眾節日期間飲食安全，節日愉快。在飲食方面做到合理搭配，平衡膳食。如果有身體不適，及時請醫生幫助。預祝大家度過一個歡樂祥和、健康平安的新春佳節。