炒貨國家監督抽查質量公告　　

　　為保障炒貨産品質量安全，維護廣大消費者的合法權益，促進行業健康發展，國家質檢總局組織對炒貨産品質量進行了國家監督抽查。共抽查了安徽、湖南、四川、山東、甘肅、廣東、上海、浙江、福建等9個省、直轄市88家企業生産的110種産品（不涉及出口産品），産品抽樣合格率為87.3%。

　　抽查中發現的主要質量問題：

　　1、個別産品糖精鈉含量超標。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，糖精鈉作為甜味劑可以在炒貨食品中限量使用。抽查中有個別産品糖精鈉含量超過國家標準規定的要求。

　　2、部分産品標簽標注不規範。強制性國家標準GB7718 -2004《預包裝食品標簽通則》規定，若在食品中使用了甜味劑、防腐劑、著色劑，必須在標簽配料表中標明添加的具體品種名稱。抽查中部分産品未按標準要求在配料表中標注産品中使用的食品添加劑具體名稱。

　　針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照産品質量法等相關法律法規的規定，對抽查中産品質量不合格的生産企業進行處理，並限期整改。同時對質量較好的産品及其生産企業進行宣傳，引導消費。國家質檢總局將繼續加大對炒貨産品的監督抽查，為消費者創造放心滿意的消費環境。

注：排名不分先後。

（質檢總局提供） 　　

炒貨食品選購常識　

　　炒貨食品按照加工工藝可分為烘炒類和油炸類。烘炒類炒貨的常見品種有炒瓜子、炒松子、炒山核桃、炒香榧子、糖炒栗子、炒榛子、開心果、花生仁、魚皮花生、琥珀花生、糖衣杏仁等。油炸類炒貨包括油炸青豆、油炸花生仁、怪味花生等。

　　消費者選購時應注意：合格的炒貨食品應具有果蔬籽、果仁、堅果等食品固有的外形、色澤、氣味和滋味，口感松脆，不應有霉變、蟲蛀現象，不應有酸敗、哈喇味、苦味等異味。

　　此外，消費者在食用炒貨時應注意以下幾點：

　　1、因炒貨含油脂量高，含大量熱量，所以一次食用量不宜過多。

　　2、兒童食用時要特別注意安全，因部份炒貨顆粒較大，食用時若未嚼碎，容易造成食物卡住氣管等意外。

　　3、因炒貨中油脂易氧化變質，所以打開包裝的産品應儘快食用，一次食用不完的需將開口密封，存放在陰涼乾燥處，以防變質。