18日，深圳市餐飲業防控高致病性禽流感暨食品安全動員大會在深圳會堂舉行。來自深圳的200多家餐飲業1000多人參加了會議。200多家餐飲企業代表走上主席臺，在防控高致病性禽流感暨食品安全承諾書上簽名，向深圳市民作出5項莊嚴承諾：認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》及有關衛生規範要求，做好員工個人衛生，每日實行衛生檢查和員工身體檢查機制；嚴把禽類進貨關，堅持進貨索票索證制度，堅決不從疫區進貨，杜絕購買病禽、死禽和來歷不明的禽類；保證不在食品加工製作場所飼養和宰殺活禽；在供應禽類製品時，保證做到煮熟煮透才供給消費者食用，如:不供應單面煎雞蛋，不供應白切雞等；禁止顧客帶寵物進入就餐場所。(記者 劉麗)